烤箱烤茄子

烤箱烤茄子

1、原料：茄子、油、大蒜、辣椒酱、烧烤料、胡椒、辣椒。

2、首先把准备好的茄子用刀切两半，在切开那一面改刀，让味道更容易渗透。

3、接着把大蒜去皮，再切成末。

4、把胡椒、蒜末、烧烤料等混合在一起，搅拌均匀。

5、然后把茄子放入200度的烤箱，烤25分钟，烤熟。

6、再把之前准备好的酱料涂抹到茄子上。

7、再次放进200度的烤箱中，烤五分钟。

蒜香烤茄子制作方法

1、将长茄子洗净后擦干表面水分，然后用刀横切，注意不要切断茄子，将切好的茄子在蒸锅中略蒸一下，或者放入微波炉专用容器中，加盖用微波高火加热3分钟左右，取出放在烘烤托盘上。

2、将蒜瓣和葱用食品加工机搅打成蓉，如果家中没有食品加工机，尽量将其切得细碎一些，蒜也可以用压蒜器制蓉，加入盐、鸡精、辣椒碎、油拌匀制成调味酱。

3、将调味酱填入烤制的茄子切口中。

4、合上主烤箱门，按下“烘烤”键，将温度设定为190℃，按下“定时”键将时间设定为4分钟，然后按下“启动/停止”键预热，让烤箱先具有一定温度。

5、将茄子按照同样的温度、时间，此次如填入调味酱的间隔时间不长，烤箱温度没有下降很多的话，则无需预热，直接定为10分钟，再次重复之前的烤制过程至烤熟即可。

烤茄子最好吃的做法

1、挑选又大又肥的茄子。茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。茄子小的话就烤15-20分钟。

2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是这样皱皱的，拍拍感觉到里面是软pia pia的。

3、用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底噢！不然会漏！再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面。用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。

4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。

5、蒜蓉最好用压蒜器弄成蒜泥

6、把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀，然后撒辣椒碎

7、最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟，出炉啦！