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烤箱烤茄子的做法烧烤

更新时间: 2026-05-04 04:27:16

烤箱烤茄子的做法烧烤

烤箱烤茄子的做法:

1、将烤盘铺一层锡纸,茄子洗净擦干并在表面抹一层花生油,烤箱200度预热5分钟;

2、将茄子放入烤箱,200度烤20分钟;

3、葱,蒜,辣椒切成细丁;

4、将葱、蒜、辣椒放入碗中,加入一勺油、2勺生抽、盐少许、椒盐少许、孜然少许,调成酱汁;

5、将茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了;

6、如果不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,所以烤的时间视情况而定;

7、将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划破,再将调好的酱汁淋在茄子表面;

8、将茄子放入烤箱200度再烤5到10分钟,取出。

碳烤茄子的蒜蓉怎么做

将蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,约四分之一小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉。

碳烤茄子的做法:

主料:茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素。

步骤:

1、将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25到30分钟,可以根据茄子的粗细调整;

2、烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀;

3、将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面;

4、将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟;

5、取出撒上香葱末和香菜碎即可。

炭火锡纸烤茄子的做法窍门

1、主料:茄子1个、猪肉泥60克。

2、调料:调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量。

3、茄子洗净去蒂。

4、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟。

5、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花。

6、起油锅,先放入姜末和蒜末爆香,再放入猪肉泥炒匀。

7、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈。

8、再放入红椒丁和葱花炒匀。

9、烤过的茄子,用刀在中间划开,不要切断。

10、把炒好的猪肉末填入中间。

11、再次放入烤箱180度烤10分钟左右,出炉后再撒上葱花即可。


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