烤冷面怎么做才好吃

烤冷面怎么做才好吃 街头小吃烤冷面在家也能做

平底锅中滴入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋。

将鸡蛋涂匀。

待鸡蛋稍微凝固。

翻面。

涂上辣酱。

将预先从中间切开的用小火煎热的火腿肠放入，加少量的醋，孜然，盐，白糖，香菜末，葱末。

将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。

用铲子切成小段。完成。

烤冷面铁板烧做法和配料

主料：冷面板50克、白皮鸡蛋1个、香肠1根。辅料：辣椒粉8克、鸡粉1克、千岛酱10克、孜然粉5克、芝麻少许、植物油5克、蒜蓉辣酱6克。步骤1、火腿肠剥皮切四瓣，切葱花，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用。冷面要选这种压成板状的。2、电饼铛预热，刷油，将冷面放上，开小火。3、待冷面稍软，打一个鸡蛋，摊匀。4、鸡蛋七成凝固时，迅速翻面。5、在没有鸡蛋的这一面刷少许蒜蓉辣酱，洒一些葱花儿和“烧烤料”。6、待鸡蛋凝固后，在有鸡蛋这一面刷千岛酱。关火后，卷上火腿肠，切块儿撒上葱花即可。

烤冷面是哪的特产

烤冷面是哈尔滨的特产，烤冷面是上世纪90年代哈尔滨市一名姓盖的师傅发明出来的。盖师傅有一天自己买了一些冷面本来准备回去自己吃，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。

怎么做烤冷面

1、食材：烤冷面1张、鸡蛋1个、甜玉米20克、洋葱1/4个、热锅肠1根、黑芝麻适量、油适量、烤冷面酱适量。

2、准备好材料。热狗肠切片后放入抹油的早餐机里煎烤出香味，取出备用。

3、放入甜玉米粒煎烤熟。

4、在早餐机上放入切成早餐机大小的烤冷面，表面涂上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻，待蛋液凝固后翻面。

5、翻面放入洋葱盖上盖子煎烤30秒。

6、再放入甜玉米粒和热狗肠，淋入烤冷面酱汁，盖上盖子煎烤30秒。

7、打开盖子，从左至右卷起，放入盘子里，在烤冷面上再淋入酱汁即可。

摊煎饼的铁板可以做烤冷面吗

用铁板做烤冷面的方法：

主料：冷面、鸡蛋、火腿肠、香菜、洋葱。

辅料：蒜蓉辣酱、甜面酱、醋、糖、孜然粉、熟芝麻。

步骤：

1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；

2、洋葱、香菜切碎；

3、铁板小火加热，倒入少量油；

4、用铲子把油划开；

5、冷面在水中浸一下立刻捞出，平铺到铁板上；

6、打一枚鸡蛋在冷面上；

7、用铲子打散；

8、稍凝固后把冷面翻面；

9、刷调味汁；

10、撒洋葱碎、孜然粉、熟芝麻、香菜；

11、放上火腿肠；

12、将冷面卷起；

13、在表面再刷一层调味汁；

14、取出，切块即可。