蟹柳烤冷面做法

蟹柳烤冷面做法

1、烤冷面面皮一张、生菜一叶、火腿一根、鸡蛋一个、蟹柳一根、玉米油少许、葱花少许酱适量。

2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。

3、锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮，拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷。

4、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。

5、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花。

6、鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时，把火腿和蟹柳也煎一下。

7、抹一层甜面酱。

8、摆上火腿，撒上葱花和生菜。

9、两端折叠回来，稍微定型一下即可。

10、做好的烤冷面取出，切成小块儿。

韩国人咋做烤冷面

材料：韩国冷面、炖牛小腿肉、水煮蛋、苹果片、韩国泡菜、牛肉高汤。

做法步骤：

1、炖牛小腿肉切片，苹果切圆片后放在盐水中备用；

2、将韩国冷面放入沸水中煮约3到4分钟，用网勺捞起，冲水后放入冷水中用手轻微揉洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一会，沥干水分后放在盘子上备用；

3、将面放在碗中，再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋，最后倒入牛肉高汤即可。

烤冷面怎么有汤

家庭烤冷面的做法如下：主料，烤冷面面饼1张，鸡蛋1个 调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水做法；

1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀；

2、蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用；

3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬；

4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来；

5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末肠；

6、用面饼将