清炒春笋的做法

清炒春笋的做法

1、主料：春笋250克。

2、调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

3、春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用。

4、烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香。

5、将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

炒春笋好吃窍门

1、食材用料：春笋、油1勺、盐1勺（小勺）、干辣椒面半勺、独蒜半个、生抽半勺、青椒1个。

2、春笋去掉皮烧开水烫一下，再放入清水里泡一夜。

3、取春笋洗净斜刀切片备用。

4、洗干净青椒一个，蒜头一个。

5、青椒切圈蒜切碎。

6、热锅放油。

7、油开后放入蒜爆香。

8、放入干辣椒面爆香，再放青椒。

9、放入春笋炒匀，放入盐翻炒。

10、最后放点生抽准备起锅。

豆豉炒春笋如何做

1、主料：蟹味菇150克、荠菜150克、春笋4支。

2、辅料：盐2克、鸡粉少许、食用油适量。

3、春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净。

4、春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干。

5、蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干。

6、锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透。

7、倒入荠菜末煸炒片刻。

8、最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀即可。

9、装盘后就可以品尝了。

荠菜炒春笋炒窍门

1、食材：春笋100克、荠菜50克、腊肉20克、油10克、葱10克、姜10克、盐12克、料酒10克。

2、春笋切丝，荠菜切细，肉丝洗净。

3、热油锅，放入葱姜炒出香味。

4、加入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入料酒。

5、加入笋丝翻炒，加少许的水，加糖，加入荠菜炒匀。

6、全程不要炒太久哦，根据分量把控好时间。