西瓜皮做凉粉怎么做好吃

西瓜皮做凉粉怎么做好吃

1、西瓜皮切去外皮，切片，切葱花，热锅倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒软变色，加入盐，再滴几滴香油，出锅装盘，最后撒上葱花。

2、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

3、健脾：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

4、利尿：西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

用西瓜皮做糖的方法

1、食材：西瓜皮400克，白糖150克。

2、西瓜皮去掉绿皮洗净沥干水份，上刀切成大概4厘米的条状，薄厚也可以根据自己喜好决定，没有硬性标准。

3、放入白糖拌匀，浸之1个小时白糖融化为止。倒入干净的锅中，大火煮开，中间翻炒几次，5分钟后中火伺候，继续翻炒。

4、中火炒之糖浆略干，这时候开小火炒，慢慢出现糖霜了，炒成这样就可以出锅了。

5、注意事项

（1）糖炒到略干时一定要用小火继续炒，这个非常重要。

（2）调料可以根据个人口味调整，可以加入自己喜欢的调料。

西瓜皮做吃的

1、把西瓜皮去掉吃过的内瓤部分，然后用刀切去绿色的外壳部分，把剩下的白色和淡红的西瓜皮切成四方形的丁状或条状，切好以后用清水洗一下。

2、切好的西瓜皮放进锅里，然后倒入500克白糖，一起搅拌，开小火，慢慢熬。

3、一边煮，要一边用勺子在锅里搅拌，这样不容易糊锅，因为里边下了大量白糖，白糖会使得整个变得粘稠。

4、一边煮一边搅拌，慢慢的就煮沸腾了，西瓜皮里边的水被白糖腌制出来了，这时候锅里看上去还有很多水的话要不停的搅拌。

5、当煮得沸腾以后，西瓜皮开始变的有些色泽发黄，就可以关火了。

6、准备一个托盘，下面撒上一层白糖，然后把煮好的西瓜皮倒在托盘里晾凉，然后再撒上一些白糖，就可以吃了，美味的西瓜果脯就做好了。