怎么炖猪蹄最补

怎么炖猪蹄最补

滋润蜜瓜猪蹄汤 。

材料： 蜜瓜一个，瘦猪蹄半斤，南杏五钱 ，北杏四钱， 蜜枣六粒。

做法：

1、选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块；

2、瘦猪蹄用清水洗干净，飞水；

3、南、北杏去衣，用清水洗干净；

4、 蜜枣用清水洗干净；

5、用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。

功效：

蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效， 猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

昆明哪里的烤猪蹄最好吃

建水特色烧烤，位于官渡区精品街2栋附近；李记金猪蹄烧烤城，位于官渡区关上日新路巫家巷6号；建水老曲江仁和烧烤，位于官渡区珥季路696号；围炉煮酒，位于官渡区泰丽晶大酒店旁；福乐猪脚烧烤，位于官渡区昌宏路与贵昆路交叉口西北100米；小建水烧烤，位于官渡区古渡长街152号；全民烧烤吧，位于呈贡区小新册农贸市场内D区1-2、21-22；丑丑牛肉汤锅，位于呈贡区东下路与环城东路交叉口东150米；河口小卷粉烧烤，位于宜良县发达街与通达街交叉口东南50米；力香园，位于宜良县起春路35号。

用什么配菜烧猪蹄最好

烧猪蹄可以加霉干菜、黄豆、玉米、白萝卜等配菜。

现举例介绍白萝卜烧猪蹄的做法。

食材：猪脚两个、白萝卜、大葱、生姜、八角、干红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量。

1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用；

2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再烧10分钟，捞出，洗净、去毛、备用；

3、锅内放少量油，烧至七成热，放入大葱、八角、姜片、干辣椒，炒出香味，然后放入猪脚，加入适量盐、老抽、生抽适量，翻炒均匀，加少量水焖10分钟，然后加入切好的白萝卜，加入适量盐，翻炒均匀。如果颜色不够浓，可以再加点盐，等萝卜五成熟时，加入水至猪脚表面，大火烧开，再转小火40分钟；

4、加入鸡精，大火收汁，起锅装盘。