怎么做排骨炖藕

怎么做排骨炖藕

1、藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

2、新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。

3、将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

怎么做排骨玉米好吃又简单

1、原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

2、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。

3、锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去。

4、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

5、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水。

6、将洗净的玉米切段，放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右。

7、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花。

8、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

怎么做排骨河粉

1、河粉冲洗干净。

2、排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

3、把调味料拌均匀。腌制3个小时。

4、调味汁：蒜蓉、面酱、酱油、香油、盐。

5、河粉装好盘，把调味汁淋在河粉上面。

6、再放上排骨。

7、放在蒸锅上，开蒸25分钟。

8、蒸好后，放上葱花即可。

高压锅怎么做排骨山药

1、排骨剁小块焯水，洗干净备用。

2、山药也削皮洗净备用。

3、高压锅放入排骨山药，姜片。放两勺料酒。盐少许，加水。

4、水加到正好没过食材就好了。加少了不好，加多了也不好。

5、大火煮到上大气后关小火焖15分钟。

6、可以开盖以后加少许鸡粉调味。

怎么做排骨

1、切好的肉（排骨、大块肉、鸡肉等）在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫。

2、肉类原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份。

3、倒入锅中，倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平。

4、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。