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怎么做排骨炖藕

更新时间: 2026-05-05 00:12:55

怎么做排骨炖藕

1、藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克。

2、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

3、将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

怎么做排骨玉米好吃又简单

1、原料:猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

2、猪排骨放在清水里泡半小时去血水,捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。

3、锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次,这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感,同时也可以把排骨上的脏气洗去。

4、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水,放入3棵撕碎的整葱段,再放生姜片盖上盖子,温火烧开调至慢火慢熬,熬制汤色发白和粘稠即可。

5、熬好的汤水会可能少,如果少可以加一碗热开水。

6、将洗净的玉米切段,放入切好的玉米段,继续炖8分钟左右。

7、熬好的汤,捞出里面原来的葱段和姜片弃去,加入适量的盐、味精,关火,撒入葱花。

8、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

怎么做排骨河粉

1、河粉冲洗干净。

2、排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。

3、把调味料拌均匀。腌制3个小时。

4、调味汁:蒜蓉、面酱、酱油、香油、盐。

5、河粉装好盘,把调味汁淋在河粉上面。

6、再放上排骨。

7、放在蒸锅上,开蒸25分钟。

8、蒸好后,放上葱花即可。

高压锅怎么做排骨山药

1、排骨剁小块焯水,洗干净备用。

2、山药也削皮洗净备用。

3、高压锅放入排骨山药,姜片。放两勺料酒。盐少许,加水。

4、水加到正好没过食材就好了。加少了不好,加多了也不好。

5、大火煮到上大气后关小火焖15分钟。

6、可以开盖以后加少许鸡粉调味。

怎么做排骨

1、切好的肉(排骨、大块肉、鸡肉等)在开水中焯一下,可以去除肉原料中的血沫。

2、肉类原料经过开水焯过后变色即可,捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份。

3、倒入锅中,倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平。

4、加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可。


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