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如何做厥巴炒腊肉

更新时间: 2026-05-05 09:02:04

如何做厥巴炒腊肉

原料 :腊肉400克,厥巴300克,糖1茶匙,味精适量。

制作过程:

1、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟,沥干切成薄片;将厥巴洗净切好待用;

2、起油锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香腊肉片,再加入厥巴同炒;

3、将厥巴的香味炒出来后,加入糖、味精调味即成。

土豆炒腊肉

土豆炒腊肉是一道菜品,主料为土豆、腊肉。做法如下:

1、腊肉用温水洗净,土豆去皮备用。

2、腊肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟,捞出放凉。

3、土豆切片泡水里,腊肉切片,肥瘦分开。

4、锅烧热,先将肥肉部分下锅炒至透明出油。

5、下瘦肉翻炒。

6、下沥干水的土豆片炒至透明。

7、放少量的盐和生抽调味,炒匀即可出锅。

酸菜炒腊肉怎么炒

食材用料:腊肉1段,酸菜1棵,油适量,糖适量,姜适量,蒜头适量。

做法:

酸菜冼净,将酸菜切粒备用。腊肉冼净,将腊肉切片备用。将姜、蒜冼净拍松。把锅烧热,放入油。然后放入一部分姜蒜煸炒一下。再倒入酸菜粒,翻炒酸菜至水分蒸发。加入少许糖,翻炒下先将酸菜上碟。再把锅烧热,放入姜、蒜干炒下至香味飘出。倒入腊肉片,将腊肉炒至微焦。再倒入炒好的酸菜粒,翻炒至均匀,酸菜炒腊肉就制作完成了。

鲜笋炒腊肉如何做

1、材料:新鲜竹笋,腊肉,香葱,盐,白糖各适量。

2、竹笋剥去外面的硬壳,笋尖最嫩的1/3处切下,笋尖备用;

3、将竹笋剩余的2/3段切成两半,再改刀切成薄片,放入沸水中焯烫一下,然后沥水捞出;

4、腊肉切薄片,放入油锅中慢火炒出香味,看到肥肉部分开始变色卷曲,即可捞出;

5、将余下的油继续加热,直到5成热时,放入焯好的笋片,翻炒均匀,然后加入炒香的腊肉,加入3克盐、5克白糖拌匀;

6、最后出锅前撒上适量香葱即可。

红萝卜炒腊肉如何做

1、食材:腊肉300g,胡萝卜400g,大蒜10g。

2、将胡萝卜洗净切成片备用;

3、将腊肉洗净放在盘中;

4、将洗净的腊肉切成片备用;

5、将大蒜去皮切好备用;

6、在锅中放入切好的腊肉;

7、迅速翻炒,炒出猪油;加入切好的大蒜,炒出香味;加入切好的胡萝卜;迅速翻炒一会;加入适量食盐,迅速翻炒一会,让胡萝卜入味;加入适量水焖一会起锅即可。


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