青萝卜炒腊肉的做法

青萝卜炒腊肉的做法

1、主料：腊肉150克，萝卜干80克。辅料：干辣椒5克，青蒜1根，姜2克，食盐1茶匙，花生油适量。

2、萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。

3、安化腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。

4、锅中放油，烧热后将干辣椒剪断放入小火煸香。

5、放入腊肉中火炒2-3分钟。

6、放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。

7、收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。

墨鱼炒腊肉怎么做好吃

1、材料：芹菜150克、墨鱼150克、腊肉150克、葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。

2、将芹菜择洗干净，切段；腊肉切片；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

3、锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。

家庭自制春笋炒腊肉

1、原料：腊肉150克，春笋250克，油适量，姜适量，葱适量。

2、腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片。

3、春笋去壳，洗净切片。

4、锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明。

5、放入春笋煸匀。

6、加半杯水煮至汁稠。

7、加葱花煸匀即可出锅。

如何炒腊肉好吃又简单

1、制作食材：主料：腊肉、湖南本地辣椒、青蒜苗，调味料：盐，酱油，香抽。

2、首先把腊肉用热水清洗干净，切成薄片，青辣椒和红辣椒分别切成斜片和切成圈，青蒜切成段备用。

3、起炒锅后，放入腊肉片煸出油，腊肉的油脂很香，煸出的油用来炒这道菜就足够了，所以不用再另外加食用油。

4、腊肉不用煸的太干了，留少许油腊肉吃着才香，这时可以放入辣椒煸炒。

5、呛出辣味，撒少许食用盐调味。

6、炒至辣椒段生，放入青蒜苗，翻炒均匀，再加入少许酱油，生抽调味。

7、翻炒均匀，就可以出锅了！

8、一道色香味俱全的湖南家常下饭菜青椒炒腊肉，就做好了！

芹菜蒜炒腊肉最正宗的做法

主料：腊肉250克、芹菜100克、青蒜100克。

辅料：油适量、盐适量。

做法：

先把芹菜洗净切好备用。然后把腊肉切片备用。锅里放些油，油热的时候放入腊肉翻炒，炒出腊肉里的油，油热即可。放入芹菜、青蒜翻炒几下，然后加入盐、酱油、花椒粉、味精等。为了防止炒糊可以加少许清水。炒好后，将菜用盘子装起来即可出锅。