炒腊肉的做法

炒腊肉的做法

1、材料：腊肉500克，红辣椒3只，大蒜3根。

2、将熏腊肉入锅加水煮至沸，捞出切片。

3、红辣椒切片，大蒜切断。

4、锅中加油预热，下入腊肉翻炒约3分熟时放入红辣椒，待出锅时加入味精和大蒜即可。

用什么炒腊肉好吃

腊肉炒冬笋，腊肉炒白花椰，腊肉炒冬瓜，腊肉炒荷兰豆，熏腊肉炒杏鲍菇，腊肉炒青笋丝，腊肉炒竹笋，腊肉炒葱椒都是不错的选择，以下简单介绍腊肉炒葱椒的做法：

材料：腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油。

1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。

2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。

3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。

4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。

5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。

土豆片炒腊肉最正宗的做法

做法如下：

主料：腊肉200克、土豆两个。

1、土豆清洗干净，削皮，切薄片。

2、腊肉清洗干净。

3、锅里烧开热水，把切好的腊肉放在锅里煮，待腊肉变成透明色的时候，捞起，再过一遍冷水。

4、热锅，加入一点点食用油，倒入腊肉翻炒至猪油溢出。

5、腊肉爆油后，倒入土豆片翻炒。

6、稍微加一点点酱油调味，不加食盐，因为腊肉本来的味道就重。

注意事项：

腊肉和土豆片一点要切薄片。