红香蕉和普通香蕉的区别是什么

红香蕉和普通香蕉的区别是什么

1、颜色区别：红香蕉还没成熟的时候果实短而肥，果皮呈深红色，当它完全成熟后，果皮呈砖红色;而普通香蕉未成熟时是绿色的，成熟之后是黄色的果皮。红香蕉具有很好的抗寒性，而普通香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比红香蕉弱。

2、产量和价格区别：普通香蕉第一次收获需要10-15个月，之后几乎连续采收;而红皮香蕉的产量极低，一般几十车的帝王蕉里才能出一车红皮香蕉，所以红皮香蕉的价格比普通价格贵好几倍。而且红香蕉比普通香蕉更耐储存。

3、营养价值区别：红香蕉具有很高的营养价值，如较高的碳水化合物含量、丰富的膳食纤维以及果肉和果皮中还含有如酚类化合物、黄酮类化合物等，可以有效抗溃疡、治疗腹泻、降血糖、抗肿瘤、抗抑郁症、抗氧化等作;红香蕉的茎、叶和花也有一定的营养和药用价值。因此，比黄香蕉更有价值。

香蕉的保鲜方法

1、香蕉保鲜最简单的方法就是将香蕉放在阴凉通风的地方，一般存放三五天是没问题的。也可以用保鲜膜包裹好香蕉的根茎部，减缓其成熟进程。

2、再有就是将颗粒状或粉末状的过氧化钙与香蕉同放于容器内，此法可将香蕉存放月余。

油炸脆皮香蕉的配方

1、材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理)，牛奶1大汤勺(酌情处理)。

2、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。

3、然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。

4、再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱，吃起来更滋味！