小米蕉和香蕉的区别

小米蕉和香蕉的区别

香蕉是一种口感很好的水果，多吃香蕉可以润肠通便，促进人体消化。而米蕉是一种比较娇小的，具有药用价值的香蕉，但和香蕉之间是存在很大区别的。香蕉和米蕉当中都含有大量的碳水化合物，可以为人体提供能力。但在具体的功效方面，则不完全一样。小米蕉又称皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，属香芽蕉类，越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉，缅甸称其为甜蕉。皇帝蕉果小，长约10厘米左右，无籽，皮薄、熟后皮金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口。皇帝蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1、2克，脂肪0.6克，还含有灰分和多种维生素。皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。香蕉属于芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。

炖香蕉的做法

香蕉富含膳食纤维，有润肠通便的作用，而把香蕉炖熟有很好的止咳效果。下面就给大家介绍炖香蕉的做法。

准备好香蕉和冰糖。

把香蕉去皮切成1厘米见方的小块。

把冰糖捣碎成粒状。

煮锅里加入纯净水，放入香蕉块炖煮10分钟。

再加入冰糖继续炖煮至冰糖溶化。

然后盛入一个小碗里，这样炖香蕉就做好了。

吃香蕉的好处

润肠道：香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

有助于睡眠：香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

降低胆固醇：香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮。

防治胃溃疡：香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，食用香蕉则可刺激胃黏膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。

香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

拔丝香蕉的做法

1、切块，将粉类、鸡蛋再加适量的水拌匀。

2、锅里加很多油，炸香蕉。将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。

3、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。