香蕉的保存方法

香蕉的保存方法

1、只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！

2、香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包装保存。

3、香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色。

吃香蕉的好处

润肠道：香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

有助于睡眠：香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

降低胆固醇：香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮。

防治胃溃疡：香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，食用香蕉则可刺激胃黏膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。

香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

炖香蕉的做法

香蕉富含膳食纤维，有润肠通便的作用，而把香蕉炖熟有很好的止咳效果。下面就给大家介绍炖香蕉的做法。

准备好香蕉和冰糖。

把香蕉去皮切成1厘米见方的小块。

把冰糖捣碎成粒状。

煮锅里加入纯净水，放入香蕉块炖煮10分钟。

再加入冰糖继续炖煮至冰糖溶化。

然后盛入一个小碗里，这样炖香蕉就做好了。

香蕉的保存技巧

1、赤霉素保鲜法：香蕉采收前20～30天，用50×10E-5的赤霉素溶液喷洒1遍，收获后在包装时以 20%多菌灵溶液洗果。此法保鲜效果较好，且能控制香蕉炭疽病。

2、过氧化钙保鲜法：将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉装在容器内，能使香蕉存放60天仍保持青硬，对于运销北方十分有利。

香蕉的热量高么

偏高。因为每100g香蕉含有93kcal的热量。香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，原产自亚洲东南部，现中国台湾、海南、广东、广西等均有栽培。

香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3-6公尺的假杆；其叶长圆形至椭圆形，宽65公分，10-20枚簇生茎顶。