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马来西亚版炸香蕉的做法

更新时间: 2026-05-04 07:58:41

马来西亚版炸香蕉的做法

1、食材:香蕉2根、生粉20g、鸡蛋1个、面包糠少许。

2、把香蕉去皮切成大概3厘米左右,抹上生粉。

3、鸡蛋用完装着,蛋液打散备用。

4、香蕉涂抹蛋液,香蕉蛋液上滚上面包糠。

5、锅中油烧至5成热,放入香蕉小火炸至香蕉金黄。捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。

香蕉的功效与作用

1、润肠通便。

香蕉味甘性寒,可清肠热,常用于治疗热病烦渴、大便秘结之症。香蕉中含有一定膳食纤维和少量脂肪,可起通便润肠之效,因此香蕉是习惯性便秘患者的理想食疗果品。

2、抗抑郁。

香蕉能够帮助大脑产生5-羟色胺,可以振奋精神,阻止忧郁情绪产生。忧郁症患者以及心情不佳者适量吃香蕉,可以使大脑中5-羟色胺的浓度增加,有效减轻其悲观抑郁程度,甚至使不愉快的情绪消失。

3、降血压。

香蕉中钾离子含量多,能有效抑制钠离子所造成的血压上升和血管损伤,因此高血压和心脏病患者都适合吃香蕉。有调查显示,经常吃香蕉的人中风发病率要比普通人低23、6%,这和香蕉里含有降低血压的钾元素有关。

4、消水肿。

香蕉含有丰富的钾,当人体钠过多导致细胞中存留大量的水分,引起水肿时,香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的水分,使身体达到钾、钠平衡,有效消除水肿现象。

5、保护胃粘膜。

香蕉可降低胃酸,缓和对胃黏膜的刺激,并且能促进胃黏膜细胞的生长,对胃溃疡具有保护作用。胃溃疡患者,在服用药物后适量吃一些香蕉,可以起到保护胃黏膜的作用。

炸香蕉的家常做法

1、食材:面粉适量,香蕉适量,油适量,白糖适量。

2、用开水和面,一边向面粉中一点点添加开水,一边用筷子搅动,直到面盆中无干面粉,全是棉絮状湿面块。等到面不烫手时,揉成均匀的面团,醒发20分钟。

3、把准备好的香蕉去皮切成小块状。

4、再次把醒好的面团,和成光滑的面团,分成小剂子,每个20克左右。

5、再擀成小面片,最好大小都一样,也可以用饺子皮。

6、加拌好的香蕉泥。

7、在上面再加一个小圆片,用手捏好,再用叉子压成花边,全部都做好静止一会。

8、热锅凉油,油热7成下小饼。

9、炸到两面金黄色即可出锅了。

保存香蕉的技巧

1、清水冲洗。刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂,如果不及时清洗的话,过不了几天,香蕉就会熟透,再上不及时吃完,可能就会熟烂,造成浪费。解决办法是,将市场上买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久。

2、悬挂起来。很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里,其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫,容易产生化学变化,产生黑斑。最好的办法就是,用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉更长保存,而且表面看起来更加美观。

3、拱面朝上。如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候,我们可以采用暂时的平放,但要记得,一定要拱面在上,凹面在下,尽量减少受压迫的面积,可以让香蕉更好的存放。

4、夏天避热。夏天的时候,买回来的香蕉必须避开温度高的地方,尽量放在23度以下的阴凉地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉冻伤,影响存放时间以及美观。

5、冬天避冻。冬天存放食物是最方便的,因为室温本来就不高,特别是在南方,没有暖气,就相当于一个大型的冰箱。但是,也要注意一点,如果温度过低的时候,香蕉要用报纸包起来,这样可以防止由于温度过低而冻伤。

甲醛香蕉的危害

1、“香蕉泡甲醛保鲜,吃了有毒”是谣言。香蕉产于热带、亚热带地区,是一种“呼吸跃变型” 的水果,采摘后呼吸旺盛,到了一定成熟度时还会出现“呼吸爆发”,可能迅速衰老变软,抵抗力下降,很容易被碰伤或被真菌侵染,变黑腐烂,而每年有大量香蕉要供应北方市场,为了保障长距离运输,香蕉割蕉后需要马上进行保鲜处理。

2、目前主要使用的香蕉保鲜剂为咪鲜胺、甲基硫菌灵、异菌脲等,这些都是国际公认的低毒杀菌剂,降解速度较快,且都有主管部门制定的推荐使用量和残留限量标准,规范使用不会对人体产生危害。


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