紫薯怎么刮皮

紫薯怎么刮皮

1、将紫薯放入锅中蒸熟，然后等其冷却，即可轻松剥皮。

2、紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

买回家的紫薯怎么保存

1、冷藏保存。将购买回来的紫薯全部用保鲜膜，包裹严实，尽量多包几层，避免与空气接触，如果不用保鲜膜包裹的话，那么还可以选择用保鲜袋直接将它装起来，把口扎紧，这样也可以，将紫薯处理完毕后，再把它直接放到冰箱的冷藏室里面进行保存，通过冷藏保存的方式，一般能保存半个月左右。

2、放地窖保存。觉得放在冰箱里保存不够新鲜的话，那么你还可以选择把它放到地窖中进行保存，将紫薯放到地窖中保存，也能够保存很长时间，但是前提是，家里面得有一个地窖才行，在北方地区地窖是非常多见的。或者有条件的话，可以直接挖一个深一点的坑。在将紫薯放入地窖前，要把地窖里进行清洁消毒，确保没有污染再把紫薯放进去保存。

紫薯怎么弄成汁

紫薯弄成汁的方法：将紫薯煮熟后去皮，放在料理机里面，加入适量水，启动料理机即可。

紫薯：

紫薯，旋花科番薯属草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿；茎紫，叶柄基部约1厘米为紫色，分枝5~6个，长度仅1.2~1.5米左右。其适应能力强，抗病性好，耐瘠耐旱，适宜种植地域广。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、增强机体免疫力等功能。