如何判断黑玉米是否染色

如何判断黑玉米是否染色

1、水中浸泡：把黑玉米放在水中浸泡，然后再观察水的颜色，如果水的颜色变成墨色，则说明为染色的黑玉米。

2、黑玉米心：观察黑玉米的心，如果黑玉米的心为紫红色，则说明为真的黑玉米。反之如果黑玉米的心为其他颜色，比如说黄色或者白色，则说明为假的黑玉米。

3、口感：然后再试吃一下黑玉米的口感，如果口感很好的话，则说明为真的黑玉米，反之如果口感较差的话，则说明为假的黑玉米。

4、褪色：用手擦拭一下黑玉米，如果手的颜色会有染料，而黑玉米会出现褪色现象的话，则说明为假的黑玉米，反之则说明为真的黑玉米。

5、气味：闻一闻黑玉米的气味，如果有一股清香气味的话，则说明为真的黑玉米，反之如果有一股刺激性气味的话，则说明为假的黑玉米。

小炒黑玉米的做法

1、主料：豆角200克，火腿1根，黑玉米1根。辅料：葱蒜适量，生抽5克，蚝油5克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。

2、将豆角和火腿切成丁状，黑玉米洗净退下玉米粒。

3、炒锅热油爆香葱蒜，倒进黑玉米粒进行翻炒。

4、再倒进豆角丁翻炒，烹入生抽蚝油食盐和鸡精，加入少量清水翻炒。

5、最后倒进火腿丁翻炒均匀即可。

有没有黑玉米

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。

我国在辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植。

主要价值：

1、黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其它谷物的2到8倍，赖氨酸含量高达0.45%。

2、微量元素含量较高。

3、黑甜玉米含铁元素较高。

4、黑甜玉米锌的含量是其它谷物的3倍，是很好的补锌食品。

5、黑甜玉米含有丰富的钙、磷，是其它谷物的8到10倍。