没有烤箱怎样做蛋挞

没有烤箱怎样做蛋挞

1、80毫升的水加入两勺白糖化开，加入一个打散的鸡蛋备用。

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌。

3、加入一勺色拉油，揉成光滑的面团，放入模具中，倒入调好的挞液，中火蒸十分钟。

4、关火焖两分钟，晾凉脱膜，配上自己喜欢的水果即可。

5、温馨提示：澄粉就是小麦淀粉，如果没有可用玉米淀粉代替，但是口感没那么好。

做蛋挞可不可以用羊奶

制作蛋挞的步骤：

用料：羊奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个。

步骤：

1、将盆放在电子秤上，倒入羊奶；

2、加入细砂糖；

3、加入两个全蛋；

4、用手动打蛋器搅打均匀；

5、加入淡奶油，再次搅打均匀；

6、将蛋挞液过筛倒入量杯中；

7、倒入蛋挞皮，九分满；

8、放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右；

9、出炉即可。

如何用微波炉做蛋挞皮

一，材料：

1、主料：鸡蛋、面粉。

2、辅料：精盐、砂糖、熟猪油、黄油、米酒适量。

二，挞皮制作方法：

1、低粉过筛放入搅拌盆，放入砂糖混合均匀。

2、牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。

3、加入一只蛋黄揉成面团。

4、将面团用保鲜膜包好放入冰箱一小时。

5、将面团取出后平均分成12个小团，取一个用手压扁置入挞模。

6、完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄备用。