怎样做蛋挞好吃

怎样做蛋挞好吃

1、碗里打入鸡蛋，加白砂糖，另外一个碗倒入牛奶，把鸡蛋和白砂糖倒入有牛奶的碗内，搅拌均匀。

2、加入少量面粉，搅拌均匀，将打好的鸡蛋液过滤。

3、装蛋挞的锡纸里加入玉米粒，把刚刚做好的浇盖上去，放入烤箱，烤好拿出即可。

做蛋挞步骤

1、材料：牛奶80克，细砂糖25克，淡奶油180克，鸡蛋黄3个，蛋挞皮8个。

2、称出牛奶和淡奶油的份量，白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

3、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

4、蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀。

5、将奶油加入到蛋奶液中搅拌均匀，再过两遍筛。

6、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。

7、蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。

8、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，表面开始焦黄即可出炉。

做蛋挞嫩的方法

1、淡奶油和牛奶放在容器里面，搅拌均匀，在放白糖搅拌均匀。

2、蛋黄放在干净的容器里面，放低筋面粉，搅拌均匀。

3、把刚刚搅拌好的奶液倒入蛋黄糊中，2者混在一起搅拌均匀。

4、搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，八分满就可以了。

5、烤箱200度预热10分钟，蛋挞把放到预热好的烤箱中的中层，200温度，上下火，大概15分钟，就可以出锅了。