玲珑剔透的小食：水晶球的皮怎么做

玲珑剔透的小食：水晶球的皮怎么做

有些人就是享受自己做出来的美食看别人吃得津津有味，会觉得这是一种幸福。因为在闲暇的时光去做自己有兴趣的事还能让人享受，这感觉会很美好。那么，这期潮汕小吃带爱好者们来学习玲珑剔透的小食：水晶球的皮怎么做？

可能感兴趣》》哪些国家吃狗肉？

潮汕水晶球

水晶球是潮汕的名小食，它制作精细，注重于包皮和馅料。分甜、咸两种，馅料不同，各有风味特色。甜馅料一般是甜豆沙或甜芋泥，吃起来清甜可口；咸馅料一般是用去壳的绿豆片，蒸熟后加入猪肉粒、虾米粒、葱粒、胡椒粉和鱼露等一起搅拌而成，吃起来稍微带辣，香味浓郁。用水晶状包皮包上不同馅料制成球状，该小吃皮薄馅足，在一定程度上体现出潮汕人含蓄的特点。

做法

【主料】特级生粉、甜芋泥、绿豆畔、虾米

【配料】五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐

【做法】皮制法：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。

咸馅制法：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成。甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥。

将生粉做成的皮包上馅料做成小球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。

特点

晶白透明，玲珑可爱，老小适宜。

玲珑剔透的反义词

玲珑剔透：指清澈得可看穿，形容小巧﹑精工制造﹑精致、结构奇巧﹑内部镂空的手工艺品。也形容人精明灵活。

玲珑剔透的反义词有以下几种：

笨手笨脚：形容动作不灵敏；

硕大无朋：大得没有可以与之相比的，形容极大的；

呆头呆脑：形容思想、行动迟钝笨拙。

玲珑剔透的意思是什么

1、玲珑：精巧细致；剔透：指清澈得可看穿；现多比喻玉石等雕琢物，形容器物精致透明，结构细巧，孔穴明晰，大多指镂空的工艺品和供赏玩的太湖石等；

2、形容小巧﹑精工制造﹑精致、结构奇巧﹑内部镂空的手工艺品；

3、形容俊俏，漂亮；

4、形容聪明灵活，心里明白；

5、形容人精明灵活。