干炒黑豆吃多发胖吗

干炒黑豆吃多发胖吗

干炒黑豆适量吃是不会发胖的，但是干炒黑豆吃多会有发胖的可能。

黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

炒黑豆

1、准备食材，将黑豆洗净浸泡在冷水里一天一夜。然后沥干水分。

2、热锅中倒入洗净的黑豆，旺火烹制，快速翻炒。

3、在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟黄色，炒熟的黑豆能闻到很香的豆香味，这时候可以起锅，放在容器内晾。

4、待黑豆冷却后将其磨成粉，保存好以方便每次食用。

5、也可以混入炒米一起食用，口感更佳。

炒黑豆怎么炒

1、主料：香菇7朵、黑豆100克、色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜半块、蒜适量。

2、黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时。

3、香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀。

4、香菇去蒂，洗净，切丁。

5、葱切碎，姜切成姜丝。

6、蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用。

7、开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅。

8、香菇倒入锅中，翻炒。

9、待香菇炒出香味儿，放入黑豆。

10、小火炒3分钟左右，放适量盐。

11、干炒黑豆加入蒜蓉出锅即可。

炒黑豆的功效

1、炒熟的黑豆具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的功效，对于人体来说有比较好的作用，特别是对于人体来说可以治疗一些相关的疾病。但是黑豆本身来说不容易消化，特别炒熟以后对于一些脾脏虚弱，消化功能不佳的人来说要少吃。

2、另外，对于一些有肝肾的人来说也要慎用。

3、所以对于炒熟的黑豆，具体的使用应当在医生的指导下进行，只有这样才取得比较好的效果。

炒黑豆怎么炒好吃窍门

1、先将黑豆浸泡一个小时，使黑豆胀大，这样炒的时候，更容易熟。

2、取一个碗或杯，放上清水，将适量的盐放入清水中，搅拌成盐水。

3、将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

4、等锅中的水耗得差不多了，就转成小火继续翻炒，直到黑豆的皮爆开，豆子酥脆，就可以关火了，晾凉之后，就更脆了。