怎样做凉拌藕块

怎样做凉拌藕块

主料：嫩藕六两。

辅料：醋五钱，白糖一两，味精一分，精盐二分。

做法：

1、选花香藕洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里烫一下，迅速捞起沥水。

2、将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即成。

怎样做凉拌扇贝丁

一、食材：

扇贝、香油、盐、香菜、醋、蒜泥。

二做法：

1、将扇贝丁解冻；

2、锅内倒入凉水，将扇贝丁倒入，开小火；

3、等到水温达到40摄氏度左右时，倒入少许盐；

4、继续烧水，直到扇贝颜色发白，肉质略紧即可；

5、将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中；

6、再将热的扇贝倒入盘中搅拌均匀即可。

怎样做凉拌莲藕

1、藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。

2、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

3、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。

4、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。

5、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。

6、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。

7、再拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘。

花生怎样做凉拌

1、主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。

2、鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。

3、花生米洒上切好的葱白丝。调入白酱油。

4、拌匀后腌渍十多分钟入味后，口感清脆、甜咸用来下酒很搭。

怎样做凉拌白菜心清脆爽口超好吃

第一、 做完蒸包就剩这一点白菜心了 ，看着好鲜嫩，那我就用它做个凉拌白菜心，先把白菜心洗净控水待用。

第二、 把控干水份的白菜心，如图切成细丝。切细点容易入味，切的太粗的话入味慢口感差，所以最好切细丝。

第三、 准备适量蒜瓣，洗净切末待用。蒜量根据自己喜好来选择用多少蒜量，喜欢就多备些用，不喜欢就少用。

第四、 干辣椒在这里主要是提味，当然喜欢葱香味的话也可以备些葱花，到时候一起炒香就可以了。

第五、 把切好的白菜丝入盘待用，为了做点缀我特意取了点小青葱洗净切末，放在白菜丝上面，不但提味还好看。

第六、 把切好的白菜丝先放青葱末后，加适量盐，再加一小勺香醋，还有一小勺生抽，都加好后待用。

第七、 点火热锅凉油，油热后把准备好的蒜末和干红辣椒放入油锅，炒出香味后，关火把炒香的蒜辣椒和油一起浇在白菜丝上面，搅拌均匀就可以了。

第八、 如图所示我们的凉拌白菜心就做好了，闻上去香味十足，尝一口清脆爽口特别好吃，还有我加上去的青葱末和炒香的红辣椒，看上去色香味俱全，好了可以开吃了。