如何做牛肉丸子

如何做牛肉丸子

牛肉丸子主料：瘦嫩牛肉馅。

辅料：面包糠 、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头 。

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油。

做法 1、调制多味汁 坐锅点火放入番茄汁煮沸，放入去皮切碎的番茄 切碎的蒜头，切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；

2、将洋葱去皮，洗净切碎末，尖椒去蒂切成末 ，奶酪切成末；

3、取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用；

4、坐锅点火放入油 油温4成热时将丸子放入煎锅中 煎至两面呈棕色 熟透后装盘 再倒入调制好的汁即可。

如何做牛肉松给婴儿吃

1、选择的牛腿上的瘦肉。去皮剔筋，这一步一定要小心。 切成小肉块，不要太小，不然的话一煮就会散了，大概切成饮料里的冰块那么大小。 大料放入调料盒里，加水没过牛肉。

2、 电高压锅选择牛羊肉键。任何锅都可以，只要把牛肉煮到用手一捏就散的程度就可以。牛肉捞出，控水。控完水后，装入保鲜袋 用擀面杖压扁多擀几遍。

3、准备好白糖，味达美，用量可以根据各家宝宝的年龄和饮食习惯添加。牛肉，白糖，味达美一起倒入面包机。选择果酱制作功能，好了就可以出锅了。

如何做牛肉串

一、鲜果牛肉串。

原料：牛柳、烧烤汁、糖、生抽、料酒、小西红柿、菠萝。

做法：

1、将牛柳切成2厘米见方的小片，加一碗烧烤汁、适量糖、生抽和料酒，腌制20分钟；

2、热锅凉油，将腌过的牛柳小火炒至5成熟盛出备用；

3、用竹签先串个小西红柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小块菠萝、再串一片牛柳、这样循环串成串；

4、把串好的鲜果牛肉串置于盘中，覆盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热3分钟。

二、蚝油牛肉串。

蚝油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉300克。

辅料：鸡蛋60克。

调料：香菜10克，蚝油5克，料酒10克，淀粉(蚕豆)10克，姜汁5克，葱汁5克，胡椒粉2克，花生油40克。

蚝油牛肉串的做法：

1、牛肉切3乘4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；

2、 用竹签串成肉串（每串3至4片），拍匀干淀粉；

3、 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。