请问白粿是什么米做的

请问白粿是什么米做的

白粿产于福建莆田，也是福建莆田和福州传统的地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是莆田和福州地区过年过节的主食之一。莆田人和福州人吃的清淡，做白粿也是一样。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，一般的用肉丝青菜炒，还可以煮成甜食当夜宵，各有各的味道，在莆田还有拌花生糖吃法。最常见的做法芥兰菜炒白粿，白粿与少许肉丝、香菇、蒜苗等一起炒，炒出来的白粿白如玉、清清爽爽。

请问白水鱼怎么做

1、先将鱼对剖，斩头去尾取中段一块；

2、用布擦干，喷上白酒；

3、再用盐擦满全身，加入姜片；

4、暴腌至少3小时以上；

5、等鱼肉中渗出大量的水后，滗去水；

6、将鱼放入盘中上笼大火蒸8分钟；

7、葱切段再切花，放在鱼身上，淋上热油即可。

注意：如用网油包蒸，口感更嫩更鲜，最后也不必淋热油。蒸好的鱼，肉质有弹性，在鲜中增加了香味，与整条蒸的小白水鱼相比，后者肉质酥烂，有天壤之别。

请问白酒会过期吗若过期还能喝吗

白酒不会过期，一般的白酒和葡萄酒是没有保质期的，但是如果白酒密封不好，就会变成醋，因为酒的化学名称是乙醇，而醋的化学名称是乙酸，化学式比较相似，乙醇和氧气充分接触就变成了乙酸，通俗的叫法是米醋，米醋可以喝。

虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，