如何做牛肉丝炒蒜苗

如何做牛肉丝炒蒜苗

1、蒜苗500克、牛肉25克、盐3克、葱4克、油4克、鸡精2克、酱油3克。

2、做法：将蒜苗洗净，切段状，牛肉切丝，葱切斜段。

3、锅中放入油，烧热后，放入葱花炒香。

4、加入牛肉丝，翻炒至肉颜色变浅。

5、加入适量酱油，翻炒均匀。

6、加入蒜苗翻炒均匀，炒熟，出锅前加入鸡精，拌匀即可。

如何做牛肉丝炒萝卜

1、橘子皮适量切丝、干辣椒适量切段、花椒适量、葱姜少许、糖1茶匙、盐、黄酒、酱油、淀粉适量。

2、制作方法：将萝卜、牛肉洗净切成细丝。牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。

3、主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。

压力锅如何做牛肉饭

1、横切牛肉，将肉的纹理切断，牛肉的量可以根据个人爱好准备，喜欢就多准备一些。

2、以半斤牛肉为例，加少量姜丝去腥，放2勺生抽、1勺老抽、2勺食用油和2勺淀粉。

3、搅拌均匀后腌制一会，牛肉吸收调味料的味道的同时，淀粉会让它变得更加嫩滑，油则能锁住牛肉的肉汁。

4、腌制牛肉的同时，我们用电饭锅煮一锅米饭，煮饭的时间和腌制牛肉的时间是差不多的。

5、电饭锅跳到保温模式时，打开锅盖，把腌制好的牛肉铺到米饭上面，围成一个圆形，中间留一个小窝。

6、盖上锅盖，再次按下煮饭键，煮10分钟。

7、10分钟后，把鸡蛋打到刚才我们预留好的小窝里，盖上锅盖继续煮5分钟。

8、焖鸡蛋的同时，我们调一个拌饭的酱汁，在碗里加2勺蒸鱼豉油、2勺生抽、1勺芝麻香油和2勺饮用水，搅拌均匀。

9、时间到，把酱汁淋上去，再撒一些葱花即可。

如何做牛肉丝汤

1、先将买来的牛肉清洗干净之后放入锅中过下水。

2、将牛肉捞出清洗然后切成片状。

3、将生姜切片，葱香菜清洗干净

4、将白菜，粉丝，平菇清洗干净，切好。

5、锅中放油，然后放入花椒爆香。将牛肉放入锅中加入盐，均匀翻炒。

6、锅中放入清水，加入生姜，葱，枸杞，红枣，煮沸。

7、煮沸之后一次加入白菜，粉丝，平菇，然后水开之后，改成小火炖至45分钟。

8、加入香菜，胡椒粉，煮个几分钟就可以出锅了。

如何做牛肉松好吃

1、牛肉选黄瓜条的位置、因为没有筋皮什么的。把肉切块。

2、打水烧，要冷水入锅，水面过肉就行，开锅捞出过一遍冷水。

3、煮熟后捞出，锅中放葱姜料酒花椒八角。

4、水面过肉就行煮两个小时左右，把煮好的肉放凉，用擀面杖把肉块擀成薄片。

5、用手指开撕把薄肉片撕成细丝，全部撕好后放糖，油，生抽，酱油，蚝油，香油，这些调料里不喜欢的可以不放。

6、小火，一定要小火翻炒直到水分完全蒸发，用不粘锅不停的翻！大约要用一小时左右看翻炒情况。

7、炒好后用密封包装放在没有阳光的地方。

8、开封尽快吃完，毕竟无添加剂防腐剂尽量避免放在潮湿的地方。