青椒土豆丝怎么炒

青椒土豆丝怎么炒

材料：土豆适量，青椒适量，油适量，盐适量，蒜适量。

做法：

1、土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。

2、锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。

3、重新开火下沥好的土豆丝。

4、炒至土豆丝半透明状，放入水。

5、待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色即可。

酸辣土豆丝怎么烧

1、首先土豆洗干净去皮后切丝，然后将大蒜、辣椒切末，接着再往锅里加油，油热之后倒入蒜和辣椒末爆香，再倒入土豆丝翻炒。

2、之后可用生抽调色，再加一些清水，快要出锅前加一些醋和盐，翻炒均匀后，即可出锅。

土豆丝怎么切细一点

1、刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则。2、土豆的选择：土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。

3、将土豆切成薄片。熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。

4、将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。

5、左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。

6、切好的土豆丝放入清水中，以免氧化。

7、细细的土豆丝切好了。