塘角鱼煲粥怎做才好吃

塘角鱼煲粥怎做才好吃

材料：塘鲺250克、盐、花生油、姜、细香葱各适量。

做法：

1、将塘鲺放容器里养着，放水然后撤少许食盐;

2、切葱花和生姜丝;

3、大米洗好加入清水大火煲开，清洗干净的塘鲺放进煲里盖好锅盖；

4、15分后把塘鲺整条取出；

5、取下鱼肉；

6、粥煮成8成把鱼肉、姜丝加进去一起熬制10分钟；

7、加入切好的葱花搅拌均匀，最后加入食盐调味即可。

养殖塘角鱼方法

1、池塘条件

苗种池一般为20-100平方米的土池，池四周用沙龙网或塑胶板密围以防敌害侵入，池底向排水口倾斜，以便收获时能完全排干。放苗前须将池底晒干后泛入新水，水深20-30厘米，池底置放长约15厘米的小塑胶管让其躲藏休息，池水种植不超过总面积的1/2的水浮莲、浮萍等。

2、鱼苗放养

孵化池框网中的鱼苗到第4天开始摄食后即可放入苗种池饲养。放养密度为800-1000尾/平方米。初期鱼苗饵料以轮虫、水蚤等最佳。

3、饲养

为满足鱼苗初期饵料，在鱼苗放养前15天，可选择另池培育水蚤。其方法是：将池水排干、暴晒，然后放入石灰水与厩肥等，将水放入，水深约60厘米。约2周可使蚤属大量繁殖。当鱼苗下池后开始摄食的1-2天，可用手抄网在培育池采集水蚤等浮游生物投喂鱼苗。约第8天开始可增加以丝蚯蚓与切碎的虾、贝肉等。30天以后可投喂猪血、下杂鱼酱、切碎的动物内脏并参些米糠、麦麸、豆粉等植物性饲料。到第40天，体长3-5 厘米即可作为鱼种出售或转入成鱼池养殖。

三黄塘角鱼养殖方法

1、鱼苗培育池条件：水源充足，水质清新，注排水方便；池形整齐，面积0.5～1亩为宜，水深保持在50～100厘米，前期浅，后期深。池底平坦，淤泥深10厘米左右，池底、池边无杂草。在出水口处设一个长方形集鱼凼，以利于鱼苗集中捕捞。池堤牢固，不漏水。周围环境良好，向阳，光照充足。池塘水质浑浊度小，pH7～8，溶氧量在5毫克/升以上，透明度为30～40厘米，认真做好鱼苗培育池的清理与消毒工作。

2、培肥池水：有机粪肥：一般在鱼苗下塘前3～5天施肥，每亩施经发酵消毒的有机粪肥300～500千克，视培育池塘肥度而增减；大草绿肥：一般在鱼苗下塘前7～9天堆沤，每亩施300～400千克；化学肥料：为了加速肥水，可兼施化学肥料，一般每亩施氨水5～10千克，或硫、尿素、氯化铵等4千克，过钙3～4千克。

塘角鱼的功效与作用

1、塘角鱼含有丰富的蛋白质和铁元素，可以为人体提供充足的造血原料，有防治贫血的作用。塘角鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，具有滋阴补肾的作用，能强健筋骨，能有效缓解肾虚引起的腰背酸痛等症状，还有促进伤口愈合的功效，是术后人群补益身体的佳品。

2、塘角鱼含有的蛋白质等营养成分，具有滋阴的功效，能为产妇提供营养，对产后乳少有催乳的作用。