猪肉脯怎么保存

猪肉脯怎么保存

猪肉铺一般建议通过密封冷藏的方式进行保存。普通人在自制猪肉铺时，一般没办法在无尘或无菌的环境下进行制作，猪肉铺或多或少会存在一些微生物，密封冷藏可以有效延缓微生物生长，一般能延长约20天左右的保质期。

在超市或商店购买的包装好的猪肉铺，一般可以放置在常温下保存，保存的时长参照包装袋上的保质期时间。

保存猪肉铺时，建议尽量挑选阴凉、干燥的地方，高温、潮湿的地方容易滋生细菌，不利于猪肉铺的保存。

如何做猪肉脯

1、搅好的肉泥，加1克姜粉、1g黑胡椒粉、2g五香粉、5g老抽、3g盐、30g白糖。

2、用筷子将其朝一个方向搅拌均匀。

3、在案板上铺一层铝箔纸，刷上一层油。

4、把肉泥倒在纸上盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉泥擀成薄厚均匀的肉块。

5、烤箱提前预热到180度，把肉片和铝箔纸一起放入烤箱。

6、烤五分钟之后取出，在肉片上刷一层蜂蜜。

7、放回烤箱烤五分钟之后取出翻面，再刷一层蜂蜜放回去。

8、等到肉片缩小到原来一半时取出切片即可。

9、这样美味的猪肉铺就做好了。

蜜汁猪肉脯怎么做

1、里脊肉清洗干净切条，剁成肉末。

2、加红丝绒液，油盐酱醋、五香粉、黑胡椒粉、砂糖搅拌均匀。

3、盖上保鲜膜腌制1小时，放到油纸上擀平，去掉表面油纸。

4、放入180度烤箱中烤15分钟，刷蜂蜜，撒白芝麻再次烤10分钟即可。