海参烧汤有什么简单做法

海参烧汤有什么简单做法

食材：海参、食盐、葱、姜、老抽、淀粉、高汤、白糖、黄酒、植物油。

做法：

1、取出干海参，用冷水冲洗一下；

2、将海参放入无油的干净锅中，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温差不多后，将海参捞出；

3、把海参放干净的冷水中浸泡12小时，冷水浸泡时，以用纯净水为佳；

4、12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度；

5、将海参捞出，把海参腹部划开，取出杂物，然后冲洗干净；

6、然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后，就取出海参；

7、大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉；

8、锅中倒入一些油，把葱、姜炒香，加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色，加一点点老抽酱油上色用；

9、最后加入黄酒、高汤、海参，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟，根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。

日本豆腐有什么简单的做法

原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐少许，鸡精少许。

步骤：

1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。

2、热锅加油，可以多放一点。到七成热的时候把日本豆腐放进锅里。

3、用铲子轻轻铲起豆腐，然后使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来。

4、把小青菜在滚水里烫一烫。

5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面。

6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅，放在小青菜的中央。

有什么简单易做的素菜汤怎么做

1、菱角素肉汤：

主料：香菜、素火腿200克、香菇6朵、菱角600克。

辅料：盐1匙、味素1匙。

做法：

将香菇泡水泡软；素火腿切块，香菜切末，菱角洗净；将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟；再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。2、面线羹：

主料：竹笋、素油葱60克、素肉羹200克、香菇4个、红萝卜、面线600克。

辅料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗。

猪皮有什么简单又好吃的做法

材料：新鲜猪皮500g、青椒1个、蒜头适量、小红辣椒适量、老抽适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、盐适量。

步骤：1、将新鲜猪皮去净肥肉和毛后入沸水中焯3分钟捞出。

2、将已经洗净的青椒和红灯笼椒切成小块。

3、同时也将已经洗好的蒜头和小红辣椒切碎。

4、用此时用刀清除已经不热的猪皮上的油脂与污物，然后切成宽条。

5、将油入锅中，烧热后加入蒜头和小红辣椒，炒出味。

6、将猪皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水，刚刚莫过肉皮即可。

7、翻炒一会后，加入青椒和红灯笼椒，不断地翻炒，再依个人口味放入白糖和料酒，然后炒几下，盖上锅盖，过几分钟后，加入食盐调味即可出锅。

有什么简单的下饭菜

1、肉末豆角：肉末豆角是一道由猪肉碎、豆角等食材制成的美食。

2、鱼香肉丝：是一道传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。

3、酱爆茄子：以茄子为主料。茄子又名落苏，古代便列为御宴，曾有“昆仑紫瓜”之称。

4、宫保鸡丁：是汉族传统经典的名菜,属川菜名菜。创始人为四川地区居民,后被宫保丁宝桢改良发扬光大,流传至今。