水煮虾的做法

水煮虾的做法

用料：虾、八角料、大葱、盐、姜 、醋、生抽。

步骤：

1、虾去除黑虾线后清洗干净放在盘里备用，大葱切成小段；

2、锅里放入适量水，水烧开后倒入虾；

3、放入适量八角料、大葱段、盐、姜搅拌均匀；

4、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时再放一些盐；

5、最后用醋、盐、姜汁、生抽调成蘸料，吃虾时蘸虾肉即可。

白水煮虾的蘸料如何配

1、生抽、日本芥辣。

2、蒜蓉 、盐 、 烧热的熟油、 生抽 、糖。

3、香葱末 、姜末、盐、烧热的熟油、生抽、 糖。

4、青椒圈加油在锅里略炒，再加入盐、生抽、糖。

蘸料的量可根据自己的喜好自由增添。

盐水煮虾怎么做能更好吃

主料：虾500g；

配料：食盐适量，葱适量，姜适量，八角香料适量；

步骤：1、取新鲜活虾，用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠；

2、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内；

3、煮开后放葱姜和盐，最后加入八角香料；

4、煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。

清水煮虾要放盐吗

清水煮虾不要放盐。在水中放入几片生姜即可，起到去腥味的作用。虾是常见的海鲜产品，含有的蛋白质和微量元素对于人体的营养补充有很好的效果，并且虾的味道是适合大众的口味，也成为大家喜爱的食材。

水煮虾用什么虾如果是基围虾的话，壳上一节一节的，煮熟后更明显，红色的一节一节，而且煮熟后整体形象稍微有点像个弯弯的勾子。上海叫足节虾。

价格最贵，一般几十元一斤，夏天便宜点，40元左右一斤，冬天最贵的时候要七八十元一斤。

沼虾的话很粗壮，个头大，头也特别大，肉质厚，但是口感比较粗，不细腻好嚼，所以最不好吃、也最便宜。

明虾的话，个头比较匀称，头没有沼虾那么大，壳的颜色比较淡，煮熟了颜色也相对稍白一点点。

水煮虾要放盐吗专家建议冰鲜虾最健康的吃法是盐水煮，冰鲜虾在化冻后，在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟后再吃；或者油焖、煎炸都不失为餐桌中的上品美味佳肴。

需要提醒的是，冰鲜虾在化冻后，应及时烹饪，不要在空气中放置太久，否则虾肉中的蛋白质在空气中容易发生氧化反应而变黑。