高笋怎么做好吃又简单

高笋怎么做好吃又简单

1、准备食材：高笋2个、黑木耳5朵、猪肉200克、味达美料酒1勺、味达美酱油1勺、淀粉2勺、盐2克、鸡精半勺、老姜1块、小葱1根、豆瓣酱1勺。

2、猪肉分别切为肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入料酒、盐裹上少许淀粉抓匀。

3、高笋切薄片，老姜切细末，葱切为葱花。

4、木耳开水提前泡发，10分钟左右即可。

5、肥肉用小火熬制出油，成干瘪程度时，加入1勺豆瓣酱、姜末爆香。

6、加入木耳、高笋，大火翻炒。

7、调入少许盐和味达美味极鲜酱油提鲜上色。

8、然后加入瘦肉片翻炒，最后调入鸡精即可。

高笋：

菰是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

高笋怎么做好吃

1、精瘦肉150克，高笋2根，辣椒适量，生姜少许，生粉少许，酱油少许，蒜少许。

2、先将高笋洗净，切成片，再将瘦肉洗净，切成丝，把生姜、蒜生粉一起拌在瘦肉丝里面，腌制10分钟左右，再把辣椒洗净，切成丝。

3、将油倒入锅里加热，把瘦肉放锅里一起炒，待肉快熟时，再把加辣椒放锅里炒，加上盐翻炒几遍，就盛出来，把高笋放锅里炒，大概三四分钟之后，把炒好的辣椒肉丝放进高笋里一起翻炒。

4、最后再上酱油，调好味，就可以出锅了。

醋溜笋怎么做好吃

1、将鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。

2、将冬笋切成小片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色汁。

3、将锅内油倒出，少留底油(约120克），热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓稠后，投入滑过油的笋片，翻搅均匀即成。

幼笋怎么做好吃

1、幼笋炒肉最好吃，做法：把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。

2、准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。

3、待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

雷笋怎么做好吃

腊肉炒雷笋

原料：雷笋、胡萝卜、腊肉、甜椒、葱、姜、蒜。

做法：

1、雷笋洗净，切梳子片；胡萝卜、甜椒、姜切丝。

2、温油放姜丝、腊肉，闷3分钟；

3、加入笋，改大火翻炒2分钟后，加甜椒、胡萝卜、蒜、葱，调味出锅。

酱爆雷笋

材料：雷笋、甜面酱 、酒、橄榄油。

做法： 1、将雷笋洗净，切成薄片；

2、锅中倒入橄榄油，至八成热后放雷笋炒炒，淋上少许黄酒；

3、放甜面酱炒匀；

4、放入盐料酒酱油加一点水!烧至笋熟；

5、收干汤汁淋上明油即可。