微波炉做面包方法

微波炉做面包方法

1、准备材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许。

2、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀;

3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀;

4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵;直接就吃了。

5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸，放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房用纸，静置20S，作为一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成;

6、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，(上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸)。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20S作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了;

7、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，入预热过的微波炉180度烤15-18S即可。

怎样做面包好吃又简单

1、先做酥粒，将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。

2、面包原料（高筋面粉200克，汤种60克，糖15克，盐1克，全蛋液20克，奶粉15克，酵母3克，水50克，植物油15克，豆沙陷适量，表面装饰--酥粒，猪油25克，糖15克，低筋面粉40克）除油外全部混合边揉边摔成光滑面团，加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。

3、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟，再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料，收囗朝下稍按一下，用剪刀先剪四刀，再剪四刀，排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱，中层烤20分钟上色即可出炉。

家里怎么用烤箱做面包

1、食材：高精面粉 适量、鸡蛋 适量、白糖 适量、食用油 适量、盐 适量、酵母粉 适量、牛奶 适量。

2、首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水。

3、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿要好，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可。

4、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。

5、将饭盆放置于烤箱。

6、将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤20分钟，4小时后开始烤制。

7、营养卫生好吃的甜面包就制作好了。