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小笋怎么做好吃又简单

更新时间: 2026-05-03 23:01:59

小笋怎么做好吃又简单

1、将笋去掉外壳,用水洗干净,特别嫩。

2、将笋压扁后切成小段,放入盘子里。

3、锅里面放油,等油热了先把切好的瘦肉炒至四五成熟,再捞出备用。

4、然后将笋放入锅中,加适当的盐,可以适当的加入些清水,焖煮一会,可以加一些辣椒酱。

5、等笋差不多快好了的时候把之前炒了的瘦肉倒入锅中翻炒一会,在出锅前加入适量的葱叶即可。

鲜笋怎么做好吃

1、食材:竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。

2、竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。

3、竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。

4、锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

5、捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了。

6、将竹笋放入盘中,加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可。

竹子笋怎么做好吃

1、准备食材:竹笋、猪肉、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱花。

2、选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。

3、从中间剖开,可以清晰看见其纹理。

4、根据纹理切成小片,尽量不要将竹笋切碎。

5、切好葱花,把肉切成薄片。

6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。

7、加入葱花,煸炒出香味。

8、倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。

9、锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,调入适量的鸡精即可出锅装盘。

笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜。竹为质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

醋溜笋怎么做好吃

1、将鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,放入盆内,加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。

2、将冬笋切成小片,取大碗一个,放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油,对成白色汁。

3、将锅内油倒出,少留底油(约120克),热后,用葱姜末炝锅,再放入冬笋片煸透,然后放入芡汁,待浓稠后,投入滑过油的笋片,翻搅均匀即成。

玉米笋怎么做好吃

1、主料:玉米笋300克、青椒2个。

2、辅料:油1勺、盐1小勺、生抽15毫升、鸡精少许、剁椒1勺。

3、将玉米笋剥去外壳斜切成段,青椒切片。

4、锅热油,爆香葱蒜。

5、放入玉米笋大火翻炒。

6、放入青椒翻炒。

7、加入生抽。

8、加入剁椒翻炒均匀。

9、加入盐。

10、加入鸡精炒匀即可出锅。


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