电饭煲做面包的家常做法

电饭煲做面包的家常做法

1、首先，先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。

2、在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。

3、然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。

4、用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好，这里没有黄油只能用食用油代替）

5、然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。

6、待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。

7、把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。

8、然后把所有坯子都做成上述那样，并在电饭锅里刷入一层油，然后把面包团放进去。

9、把电饭锅放进去按住煮饭的键，煮到保温即可，看到蒸好的面包啦，是不是看着颜色挺有食欲的。主要是要记得刷一层蛋黄。

蒸米饭锅里做面包

1.鸡蛋打入碗内，将蛋黄和蛋清分离，将蛋清留在碗内，放入白糖，用搅拌器搅拌蛋液至奶油状。

2.往搅拌好的蛋清内加入蛋黄，面粉，继续搅拌至糊状，没有大颗面粉颗粒为止。将电饭煲擦干，插上电源，干烧一分钟。

3.放植物油，鸡蛋液，插电源，开煮饭键。

食用纯碱可以做面包吗

食用纯碱可以做面包。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

做面包可以放炼奶吗

可以；

炼奶面包的做法：

1、将面包粉、牛奶、酵母、白糖、盐、炼乳入面包桶中，启动“和面”程序；

2、面团揉到光滑样时，放入软化的黄油；

3、继续启动“和面”程序，揉出稍具透明的大片薄膜时即可；

4、面团收圆，在面包桶中直接进行基础发酵；

5、待面团发至2、5倍时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，即可；

6、面团取出，置于案上，揉圆、排气，松弛十分钟；

7、将20克炼乳，20克黄油隔水融化，混合均匀；

8、面团擀成长方形大薄片，用刷子将黄油炼乳液均匀涂抹在面片上；

9、将面团分成好几等分，放入烤盘，蒙上保鲜膜，进行二次发酵；

10、等发酵成原来的二倍大时，将剩余的黄油炼乳液涂抹在表面，撒上一层杏仁片，烤箱开始加热，180度；

11、烤盘入预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右；

12、出炉，晾架上晾凉，即可。