皮蛋瘦肉粥怎么作

皮蛋瘦肉粥怎么作

1、准备大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，盐适量，鸡精二分之一勺，料酒二分之一勺，淀粉二分之一勺，香油1小勺，水适量；

2、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟；

3、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮；

4、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量，鸡精四分之一勺，料酒，淀粉，拌均匀后腌制10分钟；

5、皮蛋剥皮，切成小丁；

6、煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动；

7、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝倒入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅；

8、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水；

9、粥煮得米完全熟透，粥水也比较稠后放入肉丝，皮蛋，盐适量，鸡精四分之一勺，再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

广西煮瘦肉粥最快的方法

1、将米洗干净，煮成粥。

2、将瘦肉剁成肉末，家里有绞肉机就简单了，没有的话就只能卖力的人工剁肉了。

3、将剁好的肉末，加入少量的油，蚝油，酱油以及适量的盐（盐先不要放入太多，方便熬粥时再调味），腌制5分钟。

4、将腌制的肉末放入少量的水中煮开，用粥勺不停的搅拌，需将肉末分离成末状。

5、将煮好的肉末倒入粥里，不停的搅拌，开小火熬至5-10左右，这样瘦肉粥就煮好了。

白菜瘦肉粥怎么做营养高

1、先把水跟白粥盖好锅盖煮5分钟，然后把锅过冷水掀开锅盖继续煮沸；

2、将瘦肉切片放置好，大白菜切好下锅；

3、少量小葱跟芹菜切好待用；

4、瘦肉，白菜熟后火放到最小再放点盐和鸡精，最后才放小葱和芹菜即可。

皮蛋瘦肉粥的食用禁忌有哪些

皮蛋瘦肉粥不可与马肉、蜂蜜同食，否则会导致心痛。皮蛋瘦肉粥中含有猪肉，不宜与乌梅、甘草、卿鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，否则会影响营养的吸收。吃完皮蛋瘦肉粥后不宜大量喝茶。皮蛋瘦肉粥与牛奶不适宜同食：因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收。

白萝卜香菇瘦肉粥有没有毒

可以一起吃的。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。经常吃菌类，对于身体特别好。中国有句老话，叫“上床萝卜，下床姜”，这里的萝卜，指的就是白萝卜。尤其是现在这个季节，经常的吃一些白萝卜，可以起到通气和促进肠道蠕动的好效果，可以有效改善便秘等病症。