瘦肉粥怎么做好吃

瘦肉粥怎么做好吃

1、香菇提前用水泡开，大米淘洗后加入清水滴入少许香油，搅拌后浸泡30分钟，瘦肉切成丁，放生抽料酒少许淀粉腌制15分钟，香菇切薄片葱切花备用。

2、米放锅大火烧开，搅拌后小火煮15分钟，加入腌制好的瘦肉搅拌均匀，放入香菇后搅拌，再煮10分钟，放入葱花搅拌均匀，这道瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥的做法电饭煲

1、大米洗净，加少量水至刚好淹没大米；加入盐少量，油2汤匙，浸泡1小时以上。

2、生姜切丝；皮蛋切丁；香葱切末；肉末加适量盐和淀粉腌制片刻。

3、泡好的大米加水、生姜丝、瘦肉、皮蛋，电饭煲“煮粥”模式1小时。

4、1小时后，根据口味，选择是否加盐、鸡精；撒上香葱末就可以开吃啦。

皮蛋瘦肉粥的皮蛋要蛋黄吗

凭个人喜好，可以选择加蛋黄，也可以不加蛋黄

材料：

主材：大米1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉100g。

辅材：盐1勺，清水500ml，淀粉1勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml。

做法：

1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。

2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

3、皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。

4、10分钟后，放入皮蛋搅拌搅拌。

5、再等10分钟，放入腌好的肉丝、盐，充分搅拌均匀。

6、放上一点青葱的葱花。