如何做皮蛋瘦肉粥

如何做皮蛋瘦肉粥

1、姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎。

2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟。

3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁。

4、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋。

5、再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲。

6、将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处。

7、在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮。

8、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟。

排骨瘦肉粥做法步骤

1、原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水版600克左右，熟猪油权25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。

3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。

4、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。特点：粥稠鲜醇，排骨酥香。

燕麦瘦肉粥如何做

1、燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、蒜1瓣、高汤适量、植物油少许。

2、做法：将蒜瓣拍成碎粒；锅中倒少许油，油温后放入蒜粒爆香。

3、把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分。

4、把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水或鸡汤烧开。

5、把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可。

皮蛋瘦肉粥有什么营养价值

皮蛋瘦肉粥的营养价值有：

1、美容养颜

皮蛋瘦肉粥能美容养颜，因为他使用的食材百合中含有一些天然多糖，还有一些天然的胶质，这些物质可以直接被人类的皮肤细胞吸收，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成。

2、镇静安神

皮蛋瘦肉粥中含有一些天然的水解秋水仙碱，这种物质可以直接作用于人类的神经，能调节情绪，放松精神，能起到滋阴安神的重要功效，对人类高发的抑郁症与失眠多梦还有焦虑等不良症状都有良好调理作用。

3、缓解胃炎胃痛

皮蛋瘦肉粥的皮蛋是利用石灰等碱性物质加工成的一种食材，它的碱性成分含量比较高，它进入人体胃部以后可以调节胃酸分泌，对胃酸过多引发的胃痛和胃炎都有明显缓解作用。

4、调理亚健康

皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富的养生粥品，它不但能为人体补充丰富的蛋白质和维生素，为人体提供一些必需的氨基酸与矿物质，它们能促进人体代谢，也能提高人体各器官的功能，对现代社会中人们经常出现的亚健康状态有很好的调理作用。

瘦肉粥怎么煮肉不老

瘦肉粥煮肉不老的方法：瘦肉加入盐、味精、料酒、水淀粉抓拌均匀，在粥快出锅的时候，加入瘦肉即可。

瘦肉粥制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。瘦肉粥能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。

适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌；而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到对症喝粥方能达到调理之用。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。