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鱿鱼瘦肉粥教程

更新时间: 2026-05-04 14:11:51

鱿鱼瘦肉粥教程

1、用料:鱿鱼干2片、瘦肉少许、虾仁少许、大米适量、盐适量、酱油少许、香葱2棵、香油少许。

2、鱿鱼干用剪刀剪成丝和虾仁一起泡水,鱿鱼浸至软透(需提前数小时浸泡)。

3、瘦肉剁碎加盐,酱油,香油腌制(放冰箱效果更佳)。

4、大米淘洗干净,加适量水煮成粥。

5、届时,鱿鱼干和虾仁放油下锅煸炒片刻下粥一起煮。

6、待煮开后加入猪肉碎搅匀,稍煮片刻,

7、粥有黏稠状时加香油,盐调味即可。

皮蛋瘦肉粥的做法高压锅

利用传统高压锅做出皮蛋瘦肉粥方法:

1、首先把皮蛋放在蒸锅里蒸5分钟,然后稍微凉一点取出切成小块。

2、瘦肉切丝,用料酒,生抽,淀粉和油搅拌均匀腌制一会儿,再切一点葱花备用。

3、最后煮粥,将米淘好后,放在高压锅里,倒入水然后盖好盖子,等高压锅上汽后,转小火煮5分钟。

4、当粥煮好以后,让高压锅自然冷却,或者在锅盖边缘盖块湿布,等高压锅泄气。泄气以后打开锅盖,倒进切好的皮蛋,煮一分钟,然后放入腌好的肉丝,用勺子慢慢搅拌。

5、调入食盐,撒入葱花,搅拌均匀后即可。

猪肝瘦肉粥的做法

1、大米淘净下锅,加入适量的水,滴上几滴花生油,大火熬开后转中小火。

2、猪肝瘦肉切片,加入盐,花生油,淀粉抓匀备用。

3、切几片姜片和香菜段备用。

4、大火熬至浓稠时加入姜片熬煮一分钟。

5、放入猪肝瘦肉。

6、少许盐调味,搅拌均匀。

7、出锅前少许香菜段提味。

青菜瘦肉粥

1、材料:青菜、瘦肉、大米。

2、青菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。

3、瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。

4、粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。

5、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。

怎么做皮蛋瘦肉粥

1、首先将里脊肉洗净后切丁,用料酒腌制10分钟至入味,皮蛋剥皮后洗净切成小丁备用。

2、然后把大米淘洗干净后,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入锅中,等待粥浓稠后,加入肉丁、鸡精和盐,皮蛋瘦肉粥就做好了。


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