紫菜瘦肉粥

紫菜瘦肉粥

1、主料：粳米100克；辅料：紫菜(干)20克,猪肉(瘦)50克；调料：盐2克。

2、将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；

3、猪肉切末备用；

4、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

5、猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

皮蛋瘦肉粥可以放海参吗

1、将米洗净，在水中浸泡三至四个小时；

2、养生壶加入一升水后启动烧水模式至水沸自动断电；

3、将泡好的米捞出，倒入养生壶中，启动养生汤模式；

4、将松花收去壳切成大粒，泡发过的海参也切成段备用；

5、瘦肉切成小肉粒，加少许盐、料酒、鸡精腌制；

6、烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电；

7、启动花草茶模式，加入肉粒，用勺搅散；

8、再加入适量去皮的姜丝、皮蛋和海参；

9、花草茶模式自动断电后，即可食用海参皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥可以放红萝卜吗

①皮蛋瘦肉中有三种食材 ：米、瘦肉、皮蛋，米和皮蛋都不会跟胡萝卜发生食物相克，而胡萝卜与肉类相宜，胡萝卜中的 胡萝卜素是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮，以利吸收；

②胡萝卜皮蛋瘦肉粥步骤：大米洗干净，提前浸泡半小时以上，瘦肉切宽条，加料酒、淀粉、盐抓匀腌制十分钟，胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋切小块，将腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开，捞出沥干水分泡好的米加入足量清水大火煮开，米汤煮开加进瘦肉转小火煮20分钟左右。煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀，小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火。

外面卖的瘦肉粥怎么做

1、隔天晚上先取150g大米淘洗干净，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室。

2、猪里脊肉一小块切成4cm左右长的肉丝，放在保鲜盒内，倒一点生抽，几滴柠檬汁，少许盐，白胡椒粉和玉米油，以及少许水淀粉抓拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏。

3、第二天早上，砂锅内盛半锅水，大火烧开，再放入冷冻好的大米，烧开后转中小火，不时用勺子搅拌一下别糊底，保持微微沸腾的状态十分钟左右，煮至米粒开花粘稠，香滑的粥底就熬好了，这时转最小火。

4、从冰箱中取出昨晚准备好的材料，粥锅内先下姜丝划散，然后把肉丝用一点水打散，用筷子夹起一点肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态，逐步下完所有肉丝。

5、用勺子搅拌均匀，用适量盐，昆布粉和一点点白胡椒粉调味，煮一两分钟即可。

板栗瘦肉粥做法步骤

1、准备材料：大米300克、板栗100克、香菇适量、瘦肉100克、油、盐、鸡精、纯净水各适量

2、大米适量洗净用水浸泡一会儿备用，香菇适量洗净泡发好备用。

3、香菇切成小丁，瘦肉适量切成肉末，板栗适量去皮切成小块备用。

4、准备好砂锅，加入适量水烧开，倒入浸泡好的大米煮。

5、大火烧开后转中小火熬煮，其间一定要看好火，防溢出来，不时搅动一下，大米先熬煮廿分钟后，再倒入香菇丁，肉末，及板栗丁继续熬煮廿分钟左右。

6、经过近四十分钟中小熬煮，粥已经煮至浓稠了，加入少许油，适量盐及鸡精调味即可。