菠菜香菇瘦肉粥怎么做

菠菜香菇瘦肉粥怎么做

材料主料：瘦肉适量、香菇5朵、菠菜适量；辅料：盐适量、姜适量、葱适量。

1、大米淘洗干净后浸泡半个小时；

2、开始煮粥，食材准备好后洗净；

3、肉切成肉末香菇切丁菠菜切丁；

4、当粥第一遍翻滚时加入瘦肉，第二遍翻滚时加入香菇丁；

5、姜和葱洗净，姜切成丝，葱切成末；

6、倒入姜丝一同煮，加入适量盐调味；

7、片刻后加入菠菜丁，再加入葱即可享用。

如何正确地做出美味的皮蛋瘦肉粥

1、准备大米2碗，猪肉200克，皮蛋2个，细香葱4棵，姜适量，食盐2茶匙；

2、大米淘洗干净泡水备用；

3、猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白；

4、捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用；

5、肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥；

6、加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟即可；

7、出锅放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，如麻花，油条，咸菜。

皮蛋瘦肉粥最简单家常做法

1、取出干净的空碗，碗中倒入100g大米，用清水洗净。洗净后再次倒入清水，浸泡30分钟，同时加入少许植物油。在备好的肉丝中加入1g盐、5g淀粉，搅拌均匀。将备好的葱切成末，皮蛋切成小块备用。将浸泡好的倒入锅中，再倒入适量清水，开大火煮开，再转小火煮20分钟。等粥软糯后，将肉丝一条一条放入粥里，再加入皮蛋、姜末，搅拌均匀。待肉丝变色后，撒入1g胡椒粉、1.5g盐，搅拌均匀。最后撒上葱花，继续煮1分钟即可出锅。

2、皮蛋瘦肉粥制作技巧：

（1）煮粥前先浸泡一下大米，这样可以缩短煮粥的时间。

（2）如果赶时间，也可以用高压锅煮粥，煮好后再来煮皮蛋瘦肉粥。但相比之下，熬的粥更香。

（3）如果喜欢吃白肉的，腌制时可以不用放生抽。