小鸡炖香菇怎么做呀

小鸡炖香菇怎么做呀

1、原料：公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

2、公鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净。

3、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。

4、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

三鲜馅和香菇怎么做

1、青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。

2、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。

3、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。

4、将挤过水的青菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。

5、同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟青菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）

6、将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

虾和香菇怎么做馅

1、虾仁 10只、猪肉馅 100克、香菇16个、木耳20克、青椒 1个、生姜适量、大葱适量、黄豆酱油适量、香油适量、花生油适量、蚝油适量、精盐适量。

2、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。

3、然后将准备好的木耳放入温水泡发，之后洗干净。

4、温水泡发小香菇后洗净，喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中。

5、木耳香菇青椒剁碎后混匀，放一旁备用。

6、取出猪肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味，搅拌均匀。

筒子骨炖香菇怎么做

材料：筒子骨、干香菇、葱、姜、蒜、八角、盐。

做法：

1、干香菇用温水泡发。

2、筒子骨放在水中清洗4到5遍，去除杂质。

3、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。

4、把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，煲汤的水最好一次性加够，中间不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感，随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨。

5、清洗泡发好的香菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤即可出锅。出锅时可以按照个人口味加调料。