房县小香菇怎么做好吃

房县小香菇怎么做好吃

1、香菇5个，葱、姜、蒜适量，盐、味精、蚝油适量，花生油、香油适量，红辣椒、油菜适量，湿淀粉适量。

2、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。

3、把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。

4、锅里倒入适量水，加入1小勺盐，大火把水烧开，再把香菇入锅，焯一下水，用漏勺捞出。焯水的时间不用太长。

5、葱、姜切成末，蒜切成片，红辣椒切碎备用。

6、把油菜去掉根部，掰成菜叶，清洗干净备用。

7、锅里倒入适量油，等油五成熟时，放入葱、姜，蒜爆香。

8、再加入1小勺味精，1勺盐和1勺蚝油调味。

9、再放入油菜叶，翻炒至油菜发软。

10、再放入焯过水的香菇，翻炒均匀后，加入一汤勺开水。

11、然后用湿淀粉转锅边勾薄芡。

12、再淋上香油，就可以出锅摆盘了。

13、最后再把红辣椒碎点缀在香菇上，这样一盘好吃的素炒香菇就做好了。

用香菇怎么做面

1、将香菇洗干净去柄用手掰成小块，稍微挤一下水分。

2、将肉切片备用。香菇切小块，放少许水，少许盐，黑胡椒。蚝油。酱油，糖，牛肉酱。煮开香。水差不多没有就可以了，备用。

3、将葱蒜切末备用。

4、炒锅内热油。

5、油热后放入肉翻炒断生后放入葱蒜末翻炒。

6、放面，煮熟即可。

莴笋炒香菇怎么做

1、材料：莴笋150克、新鲜香菇100克、胡萝卜10克、蒜子10克、盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。

2、莴笋去皮切菱形片，香菇去蒂洗净，胡萝卜去皮切菱形片，蒜子切片。

3、烧锅加水，待水开时，投入鲜香菇，调入蚝油，用小火煨透，倒出待用。

4、另烧锅下油，放入蒜片炝锅，加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟，加入香菇，调入盐、味精、白糖，用中火炒透入味，再用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

大豆腐和香菇怎么做汤好喝

1、食材：香菇100克、豆腐90克、水发竹笋20克、盐5克、清水750毫升、葱花少许、红椒丁少许。

2、鲜香菇洗净切片。

3、豆腐切片。

4、红椒切丁。

5、葱切碎。

6、锅中加水放入盐。

7、放入香菇、豆腐、笋。

8、加盐搅匀。

9、大火烧开煮熟。

10、放入红椒丁。

11、即可关火撒上葱花。

12、一道美味的香菇豆腐汤就做好了。