排骨焖干香菇怎么做

排骨焖干香菇怎么做

1、主料：干香菇150克、排骨250克、油适量、盐适量、老抽适量。

2、辅料:开水一碗。

3、香菇先用冷水清洗干净。

4、再倒入开水浸泡涨发（约一小时后左右）开水浸泡才会泡出特有的香味。

5、锅内放入适量油，倒入洗净沥干水的排骨翻炒。

6、水份炒干，油溢出时，倒入适量的老抽翻炒均匀。

7、再倒入浸泡好洗净的香菇翻炒。

8、浸泡香菇的水留取上面一部分倒入锅内大火煮开。

9、煮开后转小火焖煮。

10、焖煮过程中用锅铲翻动几次，以助熟的均匀，待汤汁快干时就可以出锅装盘。

虾和香菇怎么做馅

1、虾仁 10只、猪肉馅 100克、香菇16个、木耳20克、青椒 1个、生姜适量、大葱适量、黄豆酱油适量、香油适量、花生油适量、蚝油适量、精盐适量。

2、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。

3、然后将准备好的木耳放入温水泡发，之后洗干净。

4、温水泡发小香菇后洗净，喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中。

5、木耳香菇青椒剁碎后混匀，放一旁备用。

6、取出猪肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味，搅拌均匀。

香菇怎么做更好吃

1、准备材料：猪肉200克，香菇200克。

2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。

3、去掉鲜菇根部；

4、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

5、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用；

6、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动；

7、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入兑好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花即可。