南瓜馒头怎么做才松软好吃

南瓜馒头怎么做才松软好吃

1、食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。

2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀。

3、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。

4、发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条。

5、手拽成馒头大小的剂子。

6、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。

南瓜馒头怎么做又好吃还简单

1、南瓜 250克，面粉600克，糖10克，酵母5克。

2、方法/步骤，南瓜去皮，去瓤，切片，放入蒸锅蒸熟。取出趁热研成茸。

3、加入面粉中。放上1汤匙的白糖和5克酵母，加入清水，搅成棉絮状，和成光滑的面团，放置温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。

4、取出排出空气，然后再搓成长条，切成小剂子，再搓圆整成圆形。

5、垫上蒸笼纸，进行二次发酵，当再次发酵至原来面团的2.5倍大时，开大火，蒸15分钟，再关火，再虚蒸5分钟即可取出食用。

6、南瓜与面粉的比例可按个人喜好来配比。

南瓜馒头怎么做

1、材料：南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油等。

2、南瓜蒸好压成泥；

3、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；

4、放温暖处饧放到两倍大；

5、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开，完成。

南瓜馒头怎么做

1、准备食材：南瓜泥、酵母、普通面粉。

2、南瓜去皮切块放微波盒里蒸六七分钟。

3、倒出蒸出的水，装到保鲜袋里，用擀面杖擀开压碎。

4、南瓜泥稍微晾凉，加入酵母粉搅拌均匀。

5、再加入面粉和成稍硬的面团。

6、放在温暖处醒发2至2·5倍，手指沾面粉，插入面团，面团不回缩不塌陷。

7、揉面排气擀成细长的面皮，切成合适的面胚。

8、放到蒸帘上开火1分钟关火，利用水的余温进行发酵20分左右。

9、中火烧开，蒸13分钟，关火闷3分钟即可。