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荷兰豆炒肉怎么炒

更新时间: 2026-05-06 09:34:06

荷兰豆炒肉怎么炒

下油热锅,倒入肉片,猛火快速滑炒至变色,捞起待用,继续下点油,加入蒜片,爆香后倒入荷兰豆爆炒几下,倒入肉片,继续翻炒至荷兰豆断生,加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。

荷兰豆(学名:Pisumsativumvar.saccharatum)是豆科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

如何自己制作好吃的清炒荷兰豆

1、食材:荷兰豆300克、朝天椒2个、大蒜1头。

2、首先将荷兰豆两头的筋给他去一下。把大蒜切成片。朝天椒切成段备用。

3、起锅烧水水开后加入一小勺的食盐。放入洗净的荷兰豆焯水这样荷兰豆会更加的翠绿。焯水一分钟左右,把荷兰豆捞出。

4、然后把荷兰豆过一下,冷水。这样做出的荷兰豆更加的爽脆。

5、起锅烧油。油温八成热放入蒜片爆出香味,之后放入荷兰豆。

6、荷兰豆炒30秒左右,放入朝天椒段。

7、朝天椒断生后加入少许的食盐。加入少许的水淀粉勾芡。少许的葱油。再翻炒几下。美味即成。

脆炒荷兰豆怎么做好吃

主料:豌豆;

辅料:食油、食盐、胡萝卜、蒜头;

脆炒荷兰豆的做法:

1、豌豆择去两边的筋络,洗净,控干;

2、胡萝卜、蒜头分别切片;

3、锅内放少许油,炒香蒜片、胡萝卜片;

4、加入荷兰豆,大火翻炒至断生;

5、加入盐;

6、大火翻炒几下即可出锅。

炒荷兰豆要焯水吗

1、荷兰豆炒之前是需要焯水的,焯水之后就可以合理控制不同原料的成熟时间,并且减轻荷兰豆涩、苦、辣味,还具有杀菌消毒的作用,所以说荷兰豆炒之前焯水是有必要的。

2、焯水主的要目的断生,调整几种不同原料的成熟时间。荷兰豆质地比较“硬”、不好入味,做不好,口感会很生硬,可炒得太久又会损失过多的营养。焯水后,不仅更有利于营养素的保存,而且味道更好、更容易消化吸收。


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