炒扁豆角怎样好炒熟

炒扁豆角怎样好炒熟

1、将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。

2、将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。

3、将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。

4、香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。

5、肉片炒成白色后，将适量的酱油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

6、再在锅中加入适量的料酒，增加肉的香味，同时可以去腥。

7、将扁豆角丝放入锅中，和肉片一起炒匀。

8、根据菜的多少，在锅中加入适量的盐，调一下味道。

9、炒扁豆角可以炒久一点，一定要炒熟，可以在锅中加入少许水，这样熟得更快一些，当豆角丝炒熟变软，就可以出锅了，盛上一碗米饭，就可以美美地吃了。

四季梅豆角怎样做包子好吃

1、材料：面粉、四季梅豆角、姜、葱、蒜、盐、辣椒、味精、瘦肉馅；

2、热锅下油，爆香姜、蒜、辣椒，把肉馅和四季梅豆角下锅翻炒，放入盐、鸡精等，炒熟备用；

3、把揉好的面团放入盆中，盖上盆盖发酵至2倍大；

4、揪成大小相同的面团，用手掌把面团压平；

5、在面皮中间放入菜馅， 包起来，最后要捏紧；

6、锅内放水烧开，放上装有包子的网架，然后盖上锅盖，蒸15分钟，熄火3分钟后，将包子取出，装盘。

肉炖豆角怎样做

1、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。