大荷兰豆怎么做

大荷兰豆怎么做

1、荷兰豆撕去两头和茎，清洗干净，晾干待用。大蒜去皮，清洗干净，用刀背拍二下。青椒去籽清洗干净，切丝待用。

2、把瘦肉切成薄片待用。

3、锅里下油，烧热，放入瘦肉翻炒，接着放入大蒜炒香。

4、把青椒下锅，快速翻炒。

5、接着放入荷兰豆加适量的盐翻炒。

6、荷兰豆炒软后，放入适量的鸡精搅拌均匀即可。

荷兰豆炒虾仁的做法

1、材料：荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，调味汁，盐各适量。

2、荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

3、清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。

4、荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。

5、虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。

6、下油锅略炸捞起沥油。

7、锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。

8、加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。

9、加2汤匙量的调味汁。

10、放入虾仁拌炒1分钟即可。

蒜香荷兰豆炒海鲜

1、先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉(各约1茶匙) 腌10分钟。同时，将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟，盛起备用。快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼虾粒炒熟，盛起备用。

2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜茸至金黄，再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软，再加入虾粒，蟹柳炒匀，再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁，加入腰果炒匀，装盘即成。