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自己在家做凉皮的做法怎么办

更新时间: 2026-05-04 23:12:55

自己在家做凉皮的做法怎么办

1、面粉内加入少许盐,再加入适量水和成干湿适中的面团;

2、面团盖上保鲜膜,再盖上湿布静置30分钟;

3、盆内放入水,把面团放入反复搓洗;

4、直到洗的水变清,只剩下发黄的面筋即可;

5、过滤出来的水静置4至5小时;

6、.面筋用流水冲洗一下,往面筋里加入1克酵母,揉匀后盖好发酵至1倍大;

7、发好好上锅蒸15分钟,冷却后切段备用;

8、面浆水沉淀后舀去表面的清水,剩下的粉浆用勺子搅匀;

9、找两个平底盘,在盘底刷上熟油,舀入适量粉浆,热水上锅蒸约1分钟,面皮鼓起呈透明状时立刻取出,再换另一盘;

10、胡萝卜去皮刨丝,黄瓜刨丝,香菜洗净切段,蒜剁成蓉;

11、起油锅把花生煎炸至裂开时控油取出,撒上盐放冷却;

12、水烧开把胡萝卜丝下锅焯20秒后捞出过冷水;

13、凉皮切成条状放入盆中,加入面筋、花生、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜蓉,调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、芝麻油,搅拌均匀装盘即可。

自己在家做包子的方法

1、将面粉用干净的盆装起来,加入适量温水。

2、用手将面粉充分揉到位。

3、将食材全部切碎,加调料,搅拌均匀,待用。

4、将搓揉好的粉面取一小团揉成圆形,压扁。

5、将做好的肉馅放在中间。

6、包成包子,放入蒸锅,隔水蒸40分钟左右,包子就做好了。

如何自己在家做美味的酸奶冰棍

1、首先我们准备一下,做酸奶冰棍所用的冰棍模具一个,酸奶一盒,葡萄干适量。

2、为了干净卫生我们先将模具清洗一下,然后将葡萄干清洗干净备用。

3、然后开始做酸奶冰棍,如果不喜欢吃葡萄干的话,可以直接将酸奶倒进去,不需要到葡萄干,酸奶倒在杯子的四分之三的位置。

4、如果放葡萄干的话,先将葡萄干放进去,然后再倒酸奶,这样吃的时候葡萄干刚好在冰棍顶端,非常的好吃。

5、也可以酸奶葡萄干混着放,先放一点葡萄干,然后倒入少量酸奶,在放入适量葡萄干,也是到杯子的四分之三位置最好。

6、倒好之后,盖上盖子,不需要搅动,然后翻入冰箱冷冻就可以了,冻6-8个小时之后,美味的酸奶冰棍就做好了。

7、吃的时候硬拉是不容易将冰棍拿出来的,需要用冷水冲洗冰棍盒子,然后轻轻的来回晃动,将冰棍取出。


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