凉拌手剥笋怎么做好吃

凉拌手剥笋怎么做好吃

凉拌手剥笋制作步骤

1、小笋去除老的部分清洗干净；

2、对半切开；

3、材料准备好；

4、热油锅把香料都放下爆香；

5、倒入清水；

6、放入笋，加酱油白糖盐大火煮开，小火煮半小时；

7、煮好放入鸡精关火泡一个小时以上即可。

笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯等。

笋怎么做好吃又简单

1、原料：春笋。

2、配料：葱。

3、调料：老抽、盐、生抽、白砂糖。

4、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。

5、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。

6、用锅铲将笋翻炒一下。

7、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。

8、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。

9、再加点料酒。

10、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。

玉米笋怎么做好吃

1、主料：玉米笋300克、青椒2个。

2、辅料：油1勺、盐1小勺、生抽15毫升、鸡精少许、剁椒1勺。

3、将玉米笋剥去外壳斜切成段，青椒切片。

4、锅热油，爆香葱蒜。

5、放入玉米笋大火翻炒。

6、放入青椒翻炒。

7、加入生抽。

8、加入剁椒翻炒均匀。

9、加入盐。

10、加入鸡精炒匀即可出锅。

高笋怎么做好吃

1、精瘦肉150克，高笋2根，辣椒适量，生姜少许，生粉少许，酱油少许，蒜少许。

2、先将高笋洗净，切成片，再将瘦肉洗净，切成丝，把生姜、蒜生粉一起拌在瘦肉丝里面，腌制10分钟左右，再把辣椒洗净，切成丝。

3、将油倒入锅里加热，把瘦肉放锅里一起炒，待肉快熟时，再把加辣椒放锅里炒，加上盐翻炒几遍，就盛出来，把高笋放锅里炒，大概三四分钟之后，把炒好的辣椒肉丝放进高笋里一起翻炒。

4、最后再上酱油，调好味，就可以出锅了。