为什么打春吃萝卜啊有什么说嘛

为什么打春吃萝卜啊有什么说嘛

“打春”即为“立春”。北方立春，最具有代表性的食品是吃萝卜，俗谓“咬春”。明人刘若愚《明宫史》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰咬春。”所以每到立春这一天，人们都吃萝卜。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。萝卜的营养有很多，所以不要只在立春这一天才吃萝卜，为了身体健康，平时也应该多食用。

打春吃萝卜是管什么的

1、立春后吃萝卜是有好处的。春季保健，应该要特别注意对肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。

2、萝卜味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。

打春吃什么饭呢

1、春笋。

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。

2、荠菜。

春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

挑选荠菜要选不带花的，这样才比较鲜嫩好吃；荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除；荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠菜做菜时，不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

打春吃什么

1、春饼。

春饼在山东又名薄饼、荷叶饼，上可以入宴席配烤鸭同食，下可以卷大葱、抹面酱，而与百姓的日常生活结缘，最是饼中“通品”,深受民众喜爱。大葱味辣，为五辛之一，春饼以五辛佐食，这正是古代立春饮食的遗俗。春卷在今天已经成为世界性的食品，在有中国餐馆的地方，就有春卷。春卷在德国甚至被看作中国食品的代表。这里的春卷当然已经与立春没有直接关系，不必只在立春食用。人们也大多并不知道，春卷本来是与立春相关联的，曾是立春的节日食品。

2、脆萝卜。

早在清代，一般人家立春节一到，就要咬食生脆萝卜，认为这样可以却除春困。北京民间立春节咬萝卜的习俗极为流行，每家每户都要准备个大而匀称的萝卜来咬食。这种萝卜，有的是“皮心都绿”,有的“皮红心白”,有的“紫皮白心”,通称为“水萝卜”,只可供生食。这种萝卜，“极甘脆”,有诗人赋诗赞誉日“咬春萝卜同梨脆”,的确诱人。而仔细品来，不仅滋味好，情调好，还能提精神、解气闷，难怪它如此受人偏爱。另外，一些富足人家，还要吃春饼和春盘，也叫做咬春。较之单纯咬个水萝卜，要文雅和讲究多了。

3、生菜。

立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。

打春吃南瓜什么意思

打春是我国的一项传统习俗，也是民间对立春的俗称。我国自古以来就是农业大国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法，在过去，立春既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。民谚“打春吃瓜，活到八十八”中的瓜指的是南瓜，就是在立春当天吃南瓜馅儿饺子或南瓜馅儿包子。成熟的南瓜可以贮藏很久，一般可以放到第二年开春。旧时，嘉兴有立春吃南瓜的风俗，既为迎春，又有年年有余粮的意思。立春吃南瓜的另一种说法，是能交上南方运，特别是能吃到有南瓜柄的那块，运气就更好。所以，南瓜煮熟后，孩子们就迫不及待地围着锅子，希望父母能把带柄的那一块给自己，以示得到宠爱。